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在薯类淀粉生产过程中,排出了大量的废水和废渣,这些工业废水含有大量的有机物,是高污染的废水。这些废水中COD可以达到20000以上,氨氮达到3500左右,如不加处理直接排放将造成严重的环境污染。而在污水处理过程中,氮很难处理,既果能处理达标,处理费用也会很高,而且污水处理的设备设施投资会更大。特别是薯类淀粉的排放废水,泡沫污水处理很难正常运行,采用***的薯类蛋白分离技术,刚好可以利用这些工业废水提取薯类蛋白,低淀粉生产废水中的有机物的排放量,消除了废水泡沫的产生,使污水处理的负荷减轻,从而做到达标排放。而提取的薯类蛋白又可以作为食品或饲料的添加成分,特别是薯类蛋白属于植物性蛋白,更利于消化和吸收。从薯类薯汁中通过特殊的凝聚和分离技术提取出来的薯类蛋白, 称为凝聚薯类蛋白,即CPP,略带灰色的黄色粉末,流动性好。
薯类蛋是薯类淀粉工业的副产物,研究发现它是早期断奶仔猪的***蛋白,尤其是在目前禁用动物蛋白质饲料的国际畜牧环境下,薯类蛋作为***植物蛋白质饲料资源的意义重大。薯类蛋白质是完全蛋白质,是一种营养价值较高的蛋白质,富含人体必需的8种氨基酸。其中的能量和蛋白质营养价值明显优于豆粕,是***价廉的天然氮源,有广阔的发展前景。
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