相信很多人都吃过烤面筋吧,烤面筋一般是螺旋状,一边放在炭火上烤,一边刷上一层酱料,烤好后,在撒一些调味品,吃起来外酥里嫩,麻辣爽口。烤面筋是一种十分受人们欢迎的街边小吃。烤面筋是用小面粉做着的螺旋状,你可能不知道,烤面筋不仅美味,而且还富含丰富的营养呢,烤面筋属于一种高蛋白质、低脂肪、低糖、低热量美味。而且烤面筋成本低,开店方便,利润大,是一个很好的小吃项目!
面筋在我国一直以来都是传统的素菜食材,但烤面筋却做到了不一样的味道,明明只是用面粉加上酱汁烤制而成的面筋,竟然有着肉的香味,吃在嘴里完全就像是在吃烤肉一样,令人久吃不厌。培训流程LEARNING PROCESS1、所用工具的介绍; 2、原料的采购信息; 3、面筋食品的初加工成形; 4、烤面筋的工艺流程; 5、烤面筋加工制作之要点; 6、烤面筋撒粉料的使用; 7、烤面筋各味汁的调制。
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