1、小郡肝串串香底料:川禾川调小郡肝串串香底料定型于2016年底,是一款专门针对***市场的小郡肝串串香定向研发的产品,一经上市,即被广大合作商认可,是川禾川调当之无愧的明星产品,生产工艺上油料混炒,使得底油香味浓郁,带有***的油焖气,底料底味醇厚,具有越煮越香,久煮不混汤等特点。适合***各地市场。
2、老成都串串香底料:川禾川调老成都串串香底料定型于2012年,是一款传统老成都口味的串串香底料,突出底料本身的香味,锅底浓香重味,不过分强调底油的用量,不讲究开锅的油层覆盖,是一款经典产品,特别适合喜重味但不喜重油的地区使用,如陕西、甘肃、新疆等。***各地门店均有使用。
3、其它串串香底料:除上述两款主品外,川禾川调还提供砂锅串串香味型,冷锅串串香味型等底料,支持口味辣度麻度定制调整,保山串串香底料,为您打造更适合当地市场的底料。
川禾川调清汤火锅底料批发1、番茄火锅底料:川禾川调番茄汤锅底料定型于2019年初,对比老款番茄料的优点主要是尽可能降低了食品添加剂的使用,大大增加了新鲜番茄酱比例,串串香底料厂家,使得口感更加自然,酸度适中,串串香底料哪家好,不再有明显香精感觉的鲜酸味,各合作商反馈良好,顾客点锅比例显著提高,对比老款的缺点是开袋后无法长期自然存放,故而将桶装改为200克规格的小袋装,建议商家一次性使用。
2、菌汤火锅底料:川禾川调菌汤火锅底料定型于2018年初,其优点在于菌菇香味浓郁,汤底颜色纯正,烫菜食用菜品入味度高,直接喝汤汤味纯鲜,无过度咸鲜的不适感,深受各门店消费者好评。
3、骨汤火锅底料:川禾川调骨汤火锅底料是上市近10年的老产品,汤色自然,口感醇厚,味道鲜美,串串香底料代加工,使用便捷,是各合作门店常备清汤锅底原因,适应各地各级市场。
4、其它清汤底料:除上述产品,还有三鲜火锅底料,柠檬金汤火锅底料,白果炖鸡火锅底料,青花椒酸菜火锅底料等多款清汤锅底,建议门店固定一至两款常备使用,其它味型随季节轮转使用,丰富门店口味,满足消费者需求。
对于各位开店的老板们来说,批发底料具有使用方便,口味稳定的优点,但是并不是购买了底料就万事大吉。以番茄火锅底料为例,在使用过程中打锅的环节尤为重要。番茄锅底由高汤和配料构成,高汤部分:番茄火锅底料与开水的配比是1:5,2斤开水放200g番茄火锅底料。配料部分:生姜片2片,蒜瓣2块,大葱段2节,枸杞8颗,金针菇少许,小半碗番茄,如果您的店铺定位在中,或者鸳鸯锅卖得起价,可以在配料中增加新鲜番茄的用量,这样锅底口味更加丰富浓郁,味道不输***!
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