牛羊肉切片机注意事项
邢台优顺机械制造厂为您介绍:
1、冷冻肉从冷库中取出,让其在零下4度恒温箱解冻数小时,目的是使肉内外温度一致,切肉是用指甲压肉,有压痕为宜。
2、送料架启动球,应在压肉铁滑杆上加数滴润滑油不可使用,使压肉铁能顺畅将肉送到刀口上。
3、选择刀片厚度时,转动手柄,逆时针旋转切片减薄,顺时针旋转切片加厚。
羊肉切片机
羊肉切片机又叫牛羊肉切片机、羊肉刨片机、冻肉切片机等,冻肉切片机这个词其实形象的规定了肉的使用前提,就是必须为冻肉,但是又不能是冻得太厉害的肉,家用牛羊肉切片机,需要把握好度。今天我们就来讲一下羊肉切片机的日常使用过程中应该注意的事项。
肉类食品须冰冻硬化适中,一般在“ -6 ℃ ”以上,牛羊肉厚度旋扭,设定所需的厚度。切片机,且不宜过冻,肉如太硬应先解冻,肉内不可含有骨头,以免损坏刀片;并用压肉板压紧。调节
模拟手工切片的原理
模拟手工切片的原理采用变速箱传动,自动进料的原理,自行研制而成。一次可切2卷(板)牛羊肉或冻肉。切卷数量还可以根据客户要求加工定制。本机采用***不锈钢制作,PLC控制,步进电机传动,解决了机械切片故障率高的难题,双导向推进,起刀高度16CM,调节薄厚不用停机,可根据自己所需要的厚度在数控开关自动加减。
工作台面采用有机塑料板制成,保证食品安全、卫生。肉卷无需解冻,可直接上机操作,并可切出多种卷型(粗卷、细卷、长卷)成型美观、整齐,并成排列状,容易包装,加工***、安全,节省人工。
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