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从南北朝以后,民间开始有粽子,源自百姓祭奠屈原的说法。话说当年屈原投身汨罗江之后,百姓莫不感叹哀伤,空有抱负的屈子就这样离开了楚国,实乃国家损失。
所以百姓为免让鱼虾侵蚀屈子,就纷纷将米粮投入江中,希望鱼虾只顾吃这些米粮而不损伤屈子肉身。 而后,据古载,是屈原托梦百姓说,米粮投入江中实则被江中的蛟龙所食,如果用包裹,再绑以五色绳,则可以免遭蛟龙吞食;这才有了后来的粽子。
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粽子的食用禁忌:
1.吃粽子时能同时喝茶水,帮助吞咽和消化,郑州粽子批发,有节制的食用,一次少吃一点,郑州粽子厂家,可选择迷你粽子
2.吃粽时应该搭配凉拌青菜、水果沙拉,郑州粽子批发团购,缓解肠胃不适
3.粽子要充分加热,煮热变软后才能吃;
4.如有的人吃粽子可选白米粽,别蘸糖,不要吃得太甜
5.有、和的,不要吃肉粽、蛋黄粽等脂肪、蛋白含量过高的粽子。
6. 食用前需充分加热至软。
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因地区不同,由材料以至粽叶,都有着很大的差别,连'裹'的形状,也有很大的不同,如早期人们盛行以牛角祭天,因此汉晋时的粽子,多做成角形,作为祭祖用品之一。此外,一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。
粽子由于各地的饮食习惯不同,粽子形成了南北风味,其中比较的粽子有: 北京粽子北方粽子的代表品种,北京粽子个头较大,为斜四角形或三角形。市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中,粽子,仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香,别具风味,北京粽子多以红枣、豆沙做馅,少数也采用果脯为馅。
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