豆沙稳定剂产品特点你了解吗?接下来让小编我给大家详细介绍一下,希望可以给大家带来帮助。
具有良好的悬浮、增稠、稳定作用,耐高温性能好,有防止淀粉凝聚及沉淀结块的作用;可使饮料稳定均一、不分层、无水析、无沉淀,赋于产品更真实的汁感,香滑细嫩的口感。
【德尚科技】是一家集研发、生产、销售为一体的复配食品添加剂生产企业,公司拥有***的研发基地和***的研发团队。如果你有需求,可以通过在线客服联系我们。
豆沙稳定剂工艺要点你了解吗?接下来让小编我给大家详细介绍一下,希望可以给大家带来帮助。
黑豆营养价值,富含多种人体所需的种氨基酸、维生素和微量元素等,具有健身滋补、扶正防病、等作用。这也是黑豆饮品越来越受欢迎原因之一。黑豆奶茶正是一种比较受欢迎的黑豆饮品,一般在制作时会辅以黑豆乳稳定剂,以便黑豆奶茶在色泽、气味、组织状态和口感方而均较好。
市场上的豆沙产品普遍存在水析分层严重,保质期短, 销售范围受局限的现象。针对这种情况,我公司研发人员经过多次实验,反复的调整配方,终于研制出适用豆沙产品的稳定剂。本产品是多种胶体经过科学的配比,能够很好的解决豆沙产品中出现的问题,适用于绿豆沙 黄豆沙 红豆沙、 黑豆沙产品。使用我公司的豆沙稳定剂后产品无水析 不分层 组织均匀、口感舒适、产品货架期长的优点,并提供适真的稠度。
1. 豆沙稳定剂所选的黄申颗粒饱满、 无寄变 无破损
2.用0.1%的碳酸氢钠热洛液浸泡黄豆至无硬心为止。
3.磨豆子的时候不要太细 喝起来口感不好。
4.生产用水需经过软化处理
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豆沙稳定剂产品的特点是什么?那么,小编为大家说一下豆沙稳定剂有哪些特点!
豆沙稳定剂效果好,饮料分布均匀,粘度低,流动性好,不粘不糊,口感清爽。
Ⅱ、应用范围:绿豆沙、八宝粥等淀粉类饮料。
Ⅲ、参考用量:0.5%
Ⅳ、参考配方:原辅料名称 绿豆 白糖
【德尚科技】本公司在广大技术人员的共同努力下,在原有的基础上又开发出更为***、效果更为突出并有特色的新型复合食品添加剂。
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