斩拌机工作原理
斩拌机工作原理:
斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状,还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。
斩拌机特点:
特点
采用变频技术,刀速调整范围大,具有***的功能,刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计***为合理。 斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到***的组合,使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性大大增强,提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。斩拌机
斩拌机的购机技巧
斩拌机的购机技巧
1、首先,购买斩拌机,不能单纯追求***格,我们更加注重的是斩拌机的质量和性能,因为我们购买机器,是回来帮助我们工作,降低成本的,如果购买到劣质的斩拌机,不但不能帮助我们工作,而且还浪费时间和精力,所以要避免因小失大;
2、斩拌机作为食品行业***的设备之一,所以,在购买斩拌机的时候,一定要选择有实力的设备厂家采购,也许市面***露多种品牌的斩拌机,很多消费者在选购斩拌机方面有些许迷茫,但是对于产品质量不容怠慢,确保成品拥有美味的口感以及优美的外观,另外,拥有一支***的售后服务团队,让您更加放心。斩拌机
斩拌机在使用中应该注意的问题
斩拌机在使用中应该注意的问题:
1、严禁将硬性物品如:金属工具掉入锅内运转时损坏刀具,造成险情。
2、工作时,操作人员不得将手伸进锅内。
3、设备上面,不得放有任何物品,避免掉入锅内造成险情。
4、操作电盘,注意防水,避免短路,漏电及电器损坏等。
5、工作时,由高速刀向低速刀转换时,先按刀停按钮,3秒后,再启动低速刀及锅,避免损坏电机。斩拌机
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