食用菌装袋机-香菇采收方法
1、掌握采收标准
香菇子实体形成后,必须注意了解成熟情况,以便适时采 收。如果采收太早,将会影响产量;收迟了又会影响品质。香菇装料时,尽量把培养料装紧,60厘米首袋装入60%含水量的木屑培养基,装料成为43厘米左右长度的菌筒,重量在1。一 般在八成熟时,即菌膜已破,菌盖尚未完全展开,尚有少许内 卷,形成“铜锣边”;菌褶已全部伸长并由白色转为黄褐色或深 褐色时,为香菇***适时的采收期。适时采收的香菇,色泽鲜艳, 香味浓,菌盖厚,肉质柔韧,商品价值高;过期采收,菌伞充分 开展,肉薄,脚长,菌褶变色,重量减轻,商品价值低。
2.注意采摘技术
根据采大留小的原则采收。摘菇时左手提菌筒,右手大拇 指和食指捏紧香菇菌柄的基部,先左右旋转,再轻轻向上拔 起。增加椴木的发菌点,发菌点多发菌面积就大,可在较短的时间内使菌丝浸透椴木。注意不要碰伤周围小菇蕾,不让菇脚残留在菌筒上霉烂, 影响以后的出菇。如果香菇生长较密,基部较深,可用小尖刀 从菇脚基部挖起。采摘时要认真仔细,不可粗枝大叶,防止损 伤菌筒表面的菌膜。
3.选择适宜天气
晴天采菇有利于加工,阴雨天一般不宜采,因雨天香菇含水量高,难以干燥,影响品质。若菇已成熟,不采就要误过成熟 期时,雨天也要适时采收,但要抓紧加工。
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当菌柄长0.5-1.0cm时,增加光照,有增产和提***的作用。菌褶已全部伸长并由白色转为黄褐色或深褐色时,为香菇***适时的采收期。由于金针菇子实体具有很强的向光性,从菇体长2-3cm时开始套纸筒到收获,用一定的光照可诱导菌柄向光伸长,因此,在床架上方每隔3-5m吊一个15w灯泡,产生垂直光,促进菌柄伸长。此阶段以温度8-15℃,空气相对湿度85%-90%,菇房中co2含量保持0.10%-0.15%为宜,这样可达到抑制菌盖开伞,促进菌柄伸长的目的。约15天,菌盖直径可达1-2cm,菌柄长可达8-15cm,即可进行采收。
食用菌装袋机-金针菇的搔菌及催蕾
发菌结束后要立即进行搔菌,把接下去的jun种块挖掉,使子实体从培养基表面一齐发生,如果培养基表面很干,可以采用刮搔,即把老jun种菌皮和5-10mm培养基一起成块刮掉。
菌丝受搔菌的机械刺激和低温刺激就可形成原基,要保持空气湿度90%-95%和加强通风,可抑制搔菌后袋表面形成的气生菌丝形成,有利于催蕾出菇。此期应保持空气相对湿度95%左右为宜,温度控制在10-15℃为好,用报纸覆盖或盖膜保湿,以诱发出菇,一周后,陆续长出尖状菌蕾,蕾头白色为正常。电磁装包机-袋栽香菇冬季出菇期管理要点入冬以后,气候特点是低温、干燥,严冬后还刮西北风,有霜冻。
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