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赛罕区长城烤鸭店
主营：烤鸭,会议餐,婚礼,生日,聚会,晚会等
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餐厅经营要避免这些容易出现的问题
5、花钱成堆，需求不对
很多跨界的餐饮创业者开餐厅时总是一腔热血，看到别人家没有的菜式，小吃餐饮地址，就判断一定有机会，投入大量资金，说干就干。可问题是人们对这种菜式的需求是客观真实存在的，还是自以为是假想出来的?存在即合理。为什么这个区域内没有这种菜式?是饮食习惯造成的，还是位置不好？
餐厅经营者需找对顾客的需求，小吃餐饮预订电话，做好定位，否则你的餐厅很可能只是你家的饭堂。
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餐厅经营要避免这些容易出现的问题
1、团队不和睦，前厅后厨勾心斗角
出菜慢，菜品沽清没有及时通报……前厅后厨互相抱怨这些都是常有的事情。本来前厅、后厨都归属同一家餐厅，须团结一致才是，但这两个部门好像既互相合作又互相矛盾，经常会发生碰撞。老板如不重视这类情况，只是稍微处理，或过于偏向一方，就会把整家餐厅拖垮。
曾经有一家酒楼发生了因前厅后厨不和，威胁老板换人，不换就带团队走人的事情。 后闹得餐厅老板焦头烂额，呼和浩特小吃餐饮，不得不临时求助其他人来代班渡过难关。
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我国餐饮业将逐步迈入智能化、融合化“新餐饮时代”
在日前举办的《中国餐饮报告2019》发布会上，中国烹饪协会会长姜俊贤表示，过去一年里，餐饮消费成为国内消费市场的重要力量，“餐饮行业已经从固有思维中的传统餐饮服务业向现代化餐饮服务业接轨，已经从单纯的手工劳作进入到运用科技发展的新时代”。
《报告》数据显示，2018年小吃快餐门店数量优势仍无可撼动，以44.3%的门店数量占比持续稳居***，且人均消费金额稳步提高。“小吃快餐是标准化、供应链发展***有潜力的品类，今后小吃快餐会为很多餐饮创业者提供一个非常肥沃的土壤。”餐饮垂直自媒体“餐饮老板内参”创始人秦朝说。
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第7年
