变着花样喝豆浆
在所有豆制品中,豆浆是***受大众欢迎的,很多人都称它是“中国人的牛奶”。清早起床,来一杯热腾腾的豆浆,让人感觉提神醒脑、胃口大开。每天变着花样喝豆浆,既不会喝腻,又保证了充足营养。
豆浆可以自己制作,目前市面上也有现成的豆浆或是添加卵磷脂口味的豆浆,也可以将豆浆加入牛奶、可可、咖啡、蔬果汁中。
豆浆还可以替代酸奶,加入切成小块的水果,如菠萝、苹果、哈密瓜、樱桃及香蕉拌匀,放入冰箱中冷藏后再吃。
豆浆若加胶冻粉煮沸,再加入水果、抹茶粉,一次豆浆杯,倒入模子里冷藏,即成特殊口味的豆花。
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可用豆浆喂鱼苗
一、豆浆的制作 将大豆用水浸泡至豆瓣之间的凹隙处胀平,一般在水温18℃时,需浸泡10~12小时;水温25~30℃时,需浸泡6~7小时。然后将水和浸泡好的大豆一起加入磨浆机磨浆,一般2.5~3公斤大豆可磨成50公斤豆浆。磨成的豆浆应及时投喂,否则会沉淀。
二、豆浆的投喂 每天分上午8~9时,下午2~3时各投喂1次。由于豆浆悬浮在水中的时间短,因此泼浆时动作要轻,且应全池泼洒均匀。对草、青、鲢、鳙鱼苗混养的池塘,应先在池塘四周水面泼洒一遍,然后再向池塘中央泼洒,以利于全池鱼苗都能吃到豆浆
。
三、豆浆的用量 投喂豆浆量应根据鱼苗池水面大小而定。鱼苗初下池几天,每亩水面每天可用大豆3~4公斤磨浆,以后视水色和鱼生长快慢而增减。如遇暴雨天气,要待雨停后再投喂。如鱼苗出现浮头,应待其恢复正常后再投喂;若浮头时间持续较长,应停止投喂,并适当加入新水防止泛池。
豆浆 烹饪指导
1、生豆浆加热到80~90度的时候,会出现大量的白色泡沫,很多人误以为此时豆浆已经煮熟,但实际上这是一种“假沸”现象,此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是,在出现“假沸”现象后继续加热3~5分钟,使泡沫完全消失;
2、 有些人为了保险起见,将豆浆反复煮好几遍,这样虽然去除了豆浆中的有害物质,豆浆杯批发,同时也造成了营养物质流失,因此,煮豆浆要恰倒好处,控制好加热时间,千万不能反复煮。
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