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西安商容仓餐饮管理有限公司
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您好，欢迎莅临秦瑞祥，欢迎咨询...
| 女士： |
准备一碗水，适当加盐，尝一下水略有咸味即可，不能太咸，盐多了不容易拉开（加盐的目的是为了面吃起来更加筋道），盐水调好后，缓慢加入面粉中
2.一边加水，一边用筷子搅拌，将面粉搅拌成絮状
3.揉成面团。做拉条子的面不能太硬，不然拉不开，也不可太软，否则煮出的面不精。基本要比平时做饺子的面团硬一点儿
4.然后盖上盖子或湿布醒一会再揉（冬天，***放在温暖处，要不饧不开）
二、拉面（分三步）
步：先擀成面饼
5.饧上30分钟——1个小时，然后反复揉匀，直到和好的面团光滑细匀
6.然后在案板上擀成1公分左右厚面饼
7.用刀切成半公分宽窄的长条
8.继续盖上湿布饧发十分钟，然后一根一根拉长
个是要用到的调料们，重点推荐一下这个事农的孜然粉！很不错！
菜切成如图所示。图上这是我们一家吃的量。番茄和洋葱是一定要的！别的菜要不要都行。 猪肉切条用图一***左边的一品鲜酱油（放一点就够了）和料酒、一点白胡椒粉、淀粉抓匀后倒一点食用油抓匀腌制一会儿（这样炒的肉很嫩）。面要先煮熟，我这个是咬一口中间还有一点点白芯的
用的铁锅，所以我放的油稍微多一点，要不然油太少会糊锅，也不要呼哧倒好多啊～油多会腻的。 锅放油，油稍微热点放肉，翻两下放几滴老抽上上颜色。
老抽颜色炒均匀后放番茄。
番茄炒的软软的放洋葱。
洋葱炒的半透明一样放蒜苔，拉条煮多久时间可以炒，这时候番茄已经炒化掉了。
蒜苔翻炒几下放青椒丝。
如果不会做面条，可以去市场买手切面，炒拉条步骤，要粗一些的，下水投凉，煮面条的时候稍微放点盐，炒拉条的做法家常做法，这样面条会筋道一些.而且煮出来后，在凉水里投透，别外皮凉，里面还有温度，这样再去炒也还是会黏糊
起锅放油烧热，下入少许的葱姜末，炒拉条，放入肉片煸炒至变色后，下入西红柿块继续翻炒，西红柿炒至稍微有红色的汤汁的时候.下入切好的蒜薹段或西葫芦片，然后放入盐，五香粉，鸡精调味，然后下入面条，翻炒均匀.就可以了
温馨提示：以上是关于炒拉条-大盘鸡的制作过程-炒拉条的做法家常做法的详细介绍，产品由西安商容仓餐饮管理有限公司为您提供，如果您对西安商容仓餐饮管理有限公司产品信息感兴趣可以联系供应商或者让供应商主动联系您 ，您也可以查看更多与其它相关的产品！
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第7年
