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阳西县上洋镇富华海产品加工厂
主营：水产干货,虾皮,虾米,小鳝鱼,贝碎,红娘鱼,烘干虾
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虾皮
虾皮适量 葱适量 香油（橄榄油、红油均可）一匙 醋一匙
凉拌虾皮的做法
1.虾皮过水焯一下控干
2.放入切碎的香葱
3.放入香油，加醋
用料
虾皮 小油菜 蚝油 干红椒
虾皮小油菜的做法
1.热锅加油，扔两颗干红辣椒炒香，加入适量虾皮，用筷子翻炒，火不可太大，不然虾皮容易焦。
2.虾皮炸至金黄之后加入油菜大火翻炒，无盐虾皮联系方式，待油菜炒软之后
3.加入适量蚝油 搅拌均匀。加蚝油使味道更鲜美菜也不出水
虾皮适宜人群
1．虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护***系统，可减少血液中的胆固醇含量。
2．中老年人、孕妇、腰脚无力之人尤其适合食用。钙质对生育期的妇女特别重要。妇女***后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、***疲劳综合症，以及胎儿早产或体重过轻等症。
3．虾皮味甘、咸、性温，开胃之功效。
4．增强体质老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
虾皮
主料：面粉50g、黄豆粉25g、鸡蛋1个
配料：韭菜50g、小虾皮适量、红椒1/2个
调料：盐适量、香油少许做法1、将面粉和黄豆粉混合，加入适量温水，合成就均匀面糊，面糊的稠度以可以用手指捏起为宜。
2、虾皮用少量油小火煎香，盛出待用。
3、鸡蛋打散，放入切碎的韭菜。
4、再放入一半虾皮和少许盐，搅拌均匀。
5、锅中加少许油，烧热后将面糊放入锅中抹平、压实。
6、在表面倒入混合蛋液。
7、表面撒上剩余的虾皮。
8、为了丰富口感，我又撒了些没炒过的虾皮，也可以不加。
9、***上面撒上红椒粒，加锅盖中火烙2分钟，转小火烙3-5分钟，至面糊熟透。
10、开锅后，淋入适量香油即可。
材料卷心菜300克，木耳、虾皮、胡萝卜少许，油、盐、鸡精适量。做法1、卷心菜切成较粗的丝，木耳泡发，虾皮用水冲一下。
2、起锅热油放虾皮迅速翻炒出香味。
3、放卷心菜木耳高火炒熟。
4、加盐、鸡精炒匀出锅即可。
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第10年
