滚揉机,滚揉机供应,腌制机性能及优点:
1本机采用***不锈钢,圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。
2、浆叶圆弧形设计***,使腌料分布均匀,对腌料不造成伤害,产品的柔嫩性和外观得到提高。
3、防水电脑控制用户设定滚揉机自动正转,间歇、放气、抽真空。使该设备真正实现了自动呼吸功能。
真空滚揉机采用防水电脑控制器的好处:
(1)工作稳定,滚揉机,采用ABS全密封,防止冷凝水、防腐蚀.
(2)把以前时间继电器及开关多数都去掉改成了防水控制器.主控电路防水.
(3)停电又来电,设备会自动停止,更安全.
真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,通过滚揉能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出口率高。本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果。点动开关的使用:点动开关是大型滚揉机的***设置,可以在装料或出料时小范围调整出料口的位置,方便加料或出料,避免筒体大范围运转,保护变频器和电机加速机。滚揉总时间结束后,打开筒盖上的排压阀门,使设备解除真空后,方可打开仓门。
不锈钢真空滚揉机是近几年新型研发出厂的设备,滚揉机供应商,可以使肉均匀的吸收腌渍,可以提高肉的结着力及产品的弹性,并且滚揉机价格在市场上的推出就得到了广大客户的专注,通过这几年在市场的销量,发展非常迅速。浆叶圆弧形设计***,使腌料分布均匀,对腌料不造成伤害,产品的柔嫩性和外观得到提高。
真空滚揉机分为滚筒式和搅拌式,真空滚揉机滚筒式外形为卧置的滚筒,筒内装有经盐水注射后需滚揉的肉,由于滚筒转动,肉在筒内上、下翻动,使肉互相撞击,从而达到按的目的。搅拌式小型滚揉机外形也是圆筒形,但是不能转动,筒内装有一跟能转动的桨叶,通过桨叶搅拌肉,不锈钢滚揉机使肉在筒内上下滚动,相互摩擦而变松弛。
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