海红果红酒先将酒瓶中的空气抽光,再塞上瓶塞,这样一来,可以保存大概一周时间。但较经济的做法是将喝剩的海红果红酒换到小瓶中,让瓶中存不住空气,就可再保存24小时。不过,已开瓶的海红果红酒,应尽早喝完,因为保存的时间越长,它的风味也就散失得越快。除保存的地点需注意外,摆放酒瓶的方式同样需注意。海红果红酒一定要横放,是瓶口稍向下倾斜一些,这样不但有助于酒渣的沉淀,软木塞也能受到酒液的润泽,保持一定的湿度,瓶口就会被木塞紧紧的塞住。
海红果红酒厂家---蒙特酒业分享遇到断塞问题如何处理?
一、 确定问题的严重程度。***步观察卡在瓶内的塞子状态。如果你的酒的封套还是裹着瓶颈的位置,用开瓶器上的小刀把他整个移除。这样便于稍后的操作。
二、用一块方巾小心擦拭瓶口,轻柔的清理裂处的碎屑,注意不要继续接着按老办法把开瓶器继续钻到剩下的半截软木塞里,这样很容易把软木塞压入瓶中,污染酒液。
三、将瓶身倾斜45度,从塞子断裂处正对的方向小心地缓缓钻入木塞,这时候因为受力是倾斜朝向瓶壁的,不容易把剩下的木塞推下去。钻进去之后放正瓶身,小心地把软木塞提上来。如果发现断裂的木塞过短,不要犹豫,直接钻透。
海红果红酒厂分享品酒步骤 Sight(视觉):摇晃酒杯,观察其缓缓流下的 酒脚(legs或tears);再将杯子倾斜45度,观察海红果红酒的颜色及液面边缘(以在自然光线的状态下理想),这个步骤可判断出酒的成熟度。若变成金铜色时,则表示已经太老不适合饮用了。海红果红酒则相反,它的颜色会随着时间而逐渐变淡,年轻时是深红带紫,然后会渐渐转为正红或樱桃红,再转为红色偏橙红或砖红色,***呈红褐色。
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