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青海省盐业股份有限公司山东分公司
主营：大青盐,藏青盐,低钠盐,精制湖盐,天然湖盐
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| 先生： |
由于食盐是人们普遍食用的食品，相对其他食品，关于盐改，其摄入量较为规律、一致、微量，是补碘的理想载体，因此世界上有140多个国家采用的是食盐补碘的办法。目前我国采取的是碘酸钾碘盐。而食盐中添加碘酸钾有其历史背景和科学合理性，并非像网上传言的那样有阴谋在其中。通过回顾我国碘缺乏病防治的发展历程和碘酸钾取代碘化钾的过程，会有一个科学的认识和判断。秉持着把青海的大青盐做强做大，让全山东的老百姓都能吃上来自青藏高原chuntianran、原生态的健康盐。早在上世纪50年代初，我国通过流行病学调查， 初步掌握了东北、华北、西北、西南一些地区存在碘缺乏病流行现象；到了60年代，调查扩大到20多个省份的几百个县。1978 年，为了总结经验，推动碘缺乏病防治工作的深入开展，在秦皇岛召开了“北方食盐加碘防治地甲病***会议”，讨论制定了《地方性jiazhuangxianzhong防治工作标准》；到了80年代，北方各省份碘缺乏病流行范围和发病情况已quanbu查清， 南方各省份也逐步开展了quanmian的普查与防治工作，国家已quanmian掌握了碘缺乏病流行情况。在此期间， 国家确定了以保护病区群众的智力水平、改善人群的健康状况为出发点; 以预防地甲病与地克病新发， 保证儿童健康成长、优生优育为防治工作为战略重点; 以病区普及碘盐， 在不易落实碘盐的病区供应碘油为主的防治措施。
说起盐，盐改新政，个中的魅力远不止咸味这么简单。
在古人眼里，盐就是无所不能的神物，被视为“天藏之物”。古人对盐的药用开发和利用很早。且含有钙、镁、钡、铜、钾、锶、锌、硒等人体所需的多种微量元素和天冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、赖氨酸等八种氨基酸，“味咸而甘”，口味***，有特殊的调味效果。《神农本草经》记载：戎盐“可以疗”，“主明目，盐改，目痛，yiqi，坚肌骨，去毒虫”。除了kangjun、消毒，还认为盐可“jiedu”，如误中“班茅”毒，用“戎盐解之”。
当然，盐的功能首先在于调味。盐是咸的，但早在上古周代，供给周王室的盐“味甘美也”，人称“饴盐”，是一种带甜味的岩盐。在当时的各种盐中品质***，又名“君王盐”。《周礼·天官》“盐人”规定：祭祀供其苦盐、散盐，宾客供其形盐，王之膳羞供其饴盐。
在不同的食物中，要使用不同的盐，这一上古时候的原理也一直延续到了现在。当然，作为“百味之祖”，如果没有盐，再好的厨师估计也难以烹饪出美味菜肴。盐的来源，主要分为两大类：海盐和陆盐。早在上世纪50年代初，我国通过流行病学调查,初步掌握了东北、华北、西北、西南一些地区存在碘缺乏病流行现象。海盐味道清爽，带有清冽的海水、矿物质味道；陆盐又分为岩盐、湖盐和井盐。日常生活中，人们接触到的大多是经过加工的加碘盐，盐改政策，海盐、岩盐、湖盐、井盐只是食用盐的加工原料，并不是盐的加工等级标准。
精选茶卡盐湖6米以下深层原生大颗粒盐为原料开发的炖肉盐，经纯物理工艺加工而成，无任何添加剂，特别适用各种肉类的炖制烹卤，可去除肉类“膻、腥”味，煲出的汤味咸而鲜。
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