食品杀菌技术主要有热杀菌和非热杀菌,其中热杀菌主要有:湿热杀菌、干热杀菌、微波杀菌、电热杀菌和电场杀菌等;非热杀菌主要有:化学与生物杀菌、辐照杀菌、紫外线杀菌、脉冲杀菌、超高静压杀菌、脉冲电场(PEF)杀菌以及振动磁场杀菌等。
热杀菌是以杀灭微生物为主要目的的热处理形式,而湿热杀菌是其中***的方式之一。它是以蒸气、热水为热介质,或直接用蒸汽喷射式加热的杀菌法。,
巴氏杀菌流水线周边采用保温措施,防止员工在操作过程中的不必要的伤害。设备运转后只需要设定好产品的工艺要求,无需人工操作,设备自动运转。
该机适用于卤制豆腐干、酱菜类产品、饮料产品等产品杀菌工艺。
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巴氏杀菌机目前市面上有水浴式杀菌法跟微波杀菌法,两种杀菌方式,海产品喷淋巴氏杀菌机参数,现将不同杀菌方式的不同之处告诉您,首先水浴式杀菌法采用热水浸泡式杀菌,水温50-99°之间可控可调,时间3-60分钟之间可控可调,这种杀菌方式杀菌***,无死角,有效保证了产品的营养成分以及产品的脆感,口感都没有任何变化,产品水分不会流失。
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