特点:
1、斩刀选用进口材料经特殊工艺加工,具有硬度高、耐磨损、韧性好等特点;
2、斩锅为铸不锈钢材质,不锈钢斩拌机哪家好,并有防溢锅沿,***了渗料、溢料的现象;
3、关键部位采用机加工中心加工,大葱不锈钢斩拌机哪家好,确保加工的准确度;
4、刀尖与斩锅的间隙为1.5-2mm。大豆乳化的效果更佳的好;
5、刀轴轴承采用两道密封,确保刀轴旋转部位良好润滑,是传动平稳;
6、整机具有良好的动、静平衡、噪音小、震动小等特点
7、斩拌机是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉制品加工机械。 不锈钢斩拌机哪家好
全自动斩拌机是肉类加工中淬取盐溶性蛋白的zui重要设备,它的作用就是快速地提取蛋白并将蛋白和原料中的水在2~8℃时凝结成胶,形成粘稠的乳化物。该原理是通过装在高速转轴上的6把刀,在可变速的圆盘锅内对肉料进行高速斩切。它对盐溶性蛋白的提取能力是其它设备无法企及的,好的斩拌机对盐溶性蛋白的提取能力可达68%。
斩拌机采用变频技术,刀速调整范围大,具有节能的功能,刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计为合理。 斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到***的组合,使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性大大增强,大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。不锈钢斩拌机哪家好完全采用不锈钢作原料,结构大方美观,易清洗,达到国家仪器卫生标准工艺***,设计合理,能确保肉制品的斩切细度,发热小,斩切时间短,提高产品的弹性和出品率。
根据不同用户的需要,大姜不锈钢斩拌机哪家好,我公司的斩拌机系列型号齐全有:20型,40型,80型,125型。操作简便、***。
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