乙醇的物理性质主要与其低碳直链醇的性质有关。由于存在氢键,上海药用溶剂,乙醇具有潮解性,有机药用溶剂,可以很快从空气中吸收水分。羟基的极性也使得很多离子化合物可溶于乙醇中,如氢氧1化钠、氢氧1化钾、氯化镁、氯化钙、氯化铵等。氯化钠和氯化1钾则微溶于乙醇。此外,其非极性的烃基使得乙醇也可溶解一些非极性的物质,例如大多数香精油和很多增味剂、增色剂和***试剂。
乙醇的物理性质主要与其低碳直链醇的性质有关。由于存在氢键,乙醇具有潮解性,实验药用溶剂,可以很快从空气中吸收水分。羟基的极性也使得很多离子化合物可溶于乙醇中,如氢氧1化钠、氢氧1化钾、氯化镁、氯化钙、氯化铵等。醇也可被高锰1酸钾氧化,同时高锰1酸钾由紫红色变为无色。乙醇也可以与酸性重铬1酸钾溶液反应,当乙醇蒸汽进入含有酸性重铬1酸钾溶液的硅胶中时,可见硅胶由橙红色变为草绿色,此反应现用于检验司机是否醉酒驾车。
乙醇能发生氧化反应:(1)燃烧:发出淡蓝色火焰,药用溶剂直销,生成二氧化碳和水(蒸气),并放出大量的热,不完全燃烧时还生成一氧1化碳,有黄色火焰,放出热量;完全燃烧:C2H5OH+3O2—点燃→2CO2+3H2O;不完全燃烧:2C2H5OH+5O2—点燃→2CO2+2CO+6H2O。(2)催化氧化:在加热和有催化剂(Cu或Ag)存在的情况下进行。2Cu+O2-加热→2CuOC2H5OH+CuO→CH3CHO+Cu+H2O 即催化氧化的实质(用Cu作催化剂)总式:2CH3CH2OH+O2-Cu或Ag→2CH3CHO+2H2O(工业制***)乙醇也可被***跟高锰1酸钾的混合物发生非常激烈的氧化反应,燃烧起来。(切记要注酸入醇,酸与醇的比例是1:3)
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