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喜欢烹饪的朋友们，面对鸭肠的时候都会有一个烦恼，那就是，鸭肠要怎么清洗呢，要***美味的鸭肠，清洗才是***关键的一步，下面莱双喜来给讲解一下，鸭肠应该如何清洗。
方法一
1、用2根筷子要用方头的筷子，把鸭肠夹在筷子里面夹紧一些。然后从一边抽出。这样鸭肠表面的物质就会被抽掉。
2、这样反复几次，就会把鸭肠里面的杂物清洗干净。方法二
1、将鸭肠初步洗干净、破开。
2、然后加盐、醋、生粉搓2至3分钟再用清水冲洗干净即可。提示：也可以用盐但盐要多些。
鸭肠，是鸭内脏之一，是很多菜肴都会用到的食材。可卤、可炒、可炖、可烫火锅。味道鲜美，香脆可口。后来因舌尖上的中国一炮而红的鸭肠，便成为了火锅的主流菜品之一，因其口感脆嫩，一烫即食的方便快捷，广受消费者青睐。
鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，黄冈烤鸭肠加盟，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。
鸭肠的去异味处理过程：
1、新鲜的鸭肠，用清水多次冲洗，去除脏污。
2、然后挤干水分，在鸭肠中倒入20ml左右的米醋（食用醋也可以），烤鸭肠加盟培训，浸泡片刻。
3、之后在鸭肠中加入一大勺的食l盐，带上橡胶手套，反复的按l摩揉搓，之后再用清水冲洗2遍。
4、准备焯煮鸭肠的辅料：豆蔻3g，烤鸭肠加盟要多少钱，香叶2片，姜3片，八角1粒，花椒2g，***3粒。
5、锅中加入适量的清水，烤鸭肠加盟电话，倒入辅料，大火烧滚开，待辅料香气散发出来。
6、之后将多次清洗干净的鸭肠加入到滚水中，焯煮1分钟，期间加入20ml的料酒。
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第11年
