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孜然是烧烤必备调料,尤其是在烧烤羊肉的过程中,烧烤料,由于羊肉本身腥膻气味较重,所以经常会加入孜然这种香料,以改善羊肉的气味和口感。
孜然,别名马芹子,主产于新疆地区,被当地人称之为“小l茴香”“安息茴香”。气味辛香,药性属温,具有驱散寒邪、温中止l痛、调理气机的功效,可用于治l疗胃寒冷痛、消l化l不l良、月经不规律等病症。孜然和我们日常使用的小l茴香都属于厨房调味料,但两者并不相同。小l茴香颗粒大,而孜然颗粒小;气味也有所差别,小l茴香气味微甜,孜然气味微辛;两者的功效较为相近,都能够温中散寒,行l气止l痛。
南益食品为您介绍烧烤料邢台市南益食品有限公司为您详细介绍应用范畴:适用配置各种各样烧烤配料,是烧烤肉串、鸡腿、鸡排、牛排杯、烤鸡、涮羊肉、蔬菜水果等***型调味品。关键特性:1、除去原材料中的腥味儿,提升商品的口味和香气。2、多种多样加工工艺特l制生产加工而成的粉状化合物。3、加上调味料赋香留味,味道圆润、回味无穷绵长。使用说明:立即擦抹在食材表层服用或蘸食,也可以用以腌渍肉制品。参照使用量:依据本地口感与烤串撒料按1::10混和匀称应用。
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烧烤配料的出现可以解决大家的这个问题,腌好以后直接烤制,当然如果感觉辣味或者咸味不足的话,在烧烤的时候还可以撒上一些辣椒粉,这样会使味道更加丰富,口感更好。
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