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武汉梦孜味餐饮管理有限公司
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| 先生： |
有多少武汉人的早晨是从一碗热干面开始？武汉三镇、江城之大、一千多万人，至少也有十之七八！
对武汉人来说，热干面***只是一种小吃，更是生活方式。它美味便捷，营养丰富，酱料与面条搅拌后味道充分渗入面中，吃一口，回味无穷，无比满足。
纵使离汉千万里，提起它，喉管和味蕾总是会不经意跳动。
一碗67岁的热干面
看到了“匠心”
1950年，工商税务登记经营执照。当时已经创立了“蔡林记”品牌的蔡明纬先生在登记时，根据面食先热后干拌的热点，将“经营项目”一栏中写上了“热干面”三个字。
蔡：我就搞不清楚，为什么有人喜欢用黑芝麻酱来调热干面，热干面培训中心，芝麻酱就是应该用黄色的！而且不能用水调，越调越干，用芝麻油调芝麻酱，这个酱油才能调合的好，调起来不断线！真材实料，才算香！
下面啦！
蔡：我推荐使用陈克明，热干面培训费用，只有他的面和我父亲用的面***相似，他的面里面有食用盐和魔芋粉，有些热干面，热干面技术培训，为了减少成本，不放盐，武汉热干面，因为盐会腐蚀设备，现在的面都用机器嘛，所以不放盐，还有这个魔芋粉原来我父亲是用的蛋清，后来用了魔芋粉来代替，为的就是让面爽滑，而不加盐，只加碱的面吃起来会齁喉咙！
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第8年
