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新野烹调面食技校是一所厨师***学校，于1993年开办，是一所二十多年的老牌厨师***学校，邓州卤菜培训，开设有、厨师培训、特色面食培训、风味小吃培训、早餐类培训、饼类培训、家常面食培训、家常菜培训、酱卤小菜类、蒸碗类等上百个食品种类。

学校自开办以来培养了上万名的厨师***人才，得到了社会的好评，被劳动局评为***办学单位。我们坚信，只有狠抓教学质量、把***的食品品种、味道做好吃、才是硬道理的教学理念。我们注重实践教学、口传技巧、名师***、品尝试做、反复练习直到完全掌握为止。

以下是厨师培训的相关知识：

合格烹饪教师应具备的能力

1、理论教学与实践教学相结合的能力

如果一名烹饪教师不是理论与技术集于一身，学生对其在课堂上所讲的内容就会持怀疑态度，新野卤菜培训学校，进而很难得到学生的信赖。如果教师没有实践经验，教学***菜达不到质量要求，学生就会不服。只有将二者有机地结合起来，成为合格的“双师型”人才，才能成为合格的烹饪教师。

2、必须具备良好的烹饪职业道德

一名优l秀烹饪教师在同行得到认同，是因为其用良好厨德来要求自己，主要表现在：热爱行业，立足本职，不断进取。立足本职、不怕脏、不怕累、不急于求成，这是培养厨德的根本。对每一道工序，都要精心制作，否则菜品很难达到质量的要求。中国烹饪源远流长、博大精深，没有止境。烹饪教师要亲和同行，尊重前辈，相互研讨、相互帮助、共同进步。

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四季豆怎么做好吃？

1.准备若干四季豆，将其折成小段状，去掉豆脊，将处理好的四季豆放入水中清洗干净。

2.打开电磁炉，加入适量水，撒上少许盐巴，将四季豆放入焯一阵，将四季豆焯透，然后捞出沥干，南召卤菜培训多少钱，加入盐巴、料酒、酱油、醋等调味料，拌匀腌制，让味道更容易进入四季豆内。

3.准备一块五花肉，将其去皮洗净，然后切成薄片状。

4.锅清洗干净，沥干水渍，重新加入少许油，摇匀，然后将五花肉放入炸一会。

5.五花肉炸去部分油脂之后，将其盛出放入碗中，加入盐、酱油、料酒、醋等调料拌匀腌制。

6.准备少许生姜、蒜头，分别处理成姜丝、蒜末，将刚才的油锅热一下，如果炸出比较多的油，可以捞出部分，将姜丝、蒜末放入爆香。

7.先倒入四季豆，大火快炒一阵，一会倒入腌制的五花肉，混合翻炒。

8.大火翻炒一会，加入少许盐巴、料酒、醋、酱油的调味，试试味道，合适后即可关火装盘！

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在刀工实训中注重精讲与多练相结合，注意学生的个别差异。

“精讲”是指实训教学的***操作。实训教学环节中操作演示是关键环节，在学生实际操作前，教师通过操作过程的演示将基本技能准确、连贯地***给学生，让学生思索、分析、归纳，为学生操作打下扎实的基础。在教学中，为了增强演示效果，应在***操作中进行慢速演示、分解演示、重点演示、讲解演示等方法结合进行，有连续动作，有分解动作，南阳卤菜培训费用，有停顿、有变化、快慢适度，便于学生观察，增强***操作效果。在实训教学中，由于教学条件、设施设备的限制，在***操作时学生不能完全看清，或者看不见演示的过程，教师还必须在教学中进行分组演示，确保每个学生都掌握操作步骤及基本要领。例如：在小翻勺的实训教学中，应对小翻勺的握勺姿势、运勺方向、左右手配合、操作关键等进行讲解并***操作。第l一步演示握勺姿势，要注意让学生掌握正确的握勺方法，反复***和检查纠正；第二步演示小翻勺运勺方向，重点让学生明确身体各部位如何用力；第三步演示左右手如何配合。教师边操作边讲解，控制操作速度。