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由于原淀粉许多固有性质(冷水不溶性,糊液在酸、热、剪切作用下不稳定等)制约淀粉在工业中应用,为改善淀粉性能、拓展其应用范围,可通过物理、化学、酶等方法处理制备变性淀粉,预糊化淀粉应用,改变淀粉天然性质,增加其功能性或引进新的特性,小麦预糊化淀粉,以满足工业发展之需。
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近十年来,世界变性淀粉的产量迅速增长,目前世界变性淀粉的年产量已接近800多万吨,其中美国300多万吨,欧洲200多万吨,合肥预糊化淀粉,日本60多万吨,泰国50多万吨,我国100多万吨。
山东新富莱生物科技有限公司主要产品有预糊化淀粉系列,主要有预糊化玉米淀粉,预糊化马铃薯淀粉,预糊化小麦淀粉,预糊化红薯淀粉,预糊化木薯淀粉;膨化饲料系列,主要有膨化大豆粉,膨化玉米粉,膨化玉米蛋白,膨化米粉,膨化淀粉;饲料添夹剂系列,主要有甜菜碱盐酸盐,复合甜菜碱,酵母蛋白饲料。
其中弥散结晶衍射峰从无到有、从小到大,且按晶体衍射规律峰位向衍射角减小方向移动;而弥散非晶衍射峰则从大到小,***趋于稳定,且按非晶衍射规律峰位向衍射角增大方向移动。
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