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常熟市牛真牛餐饮管理有限公司
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广式烧腊培训班：餐饮店装修小技巧
1艺术性
艺术可以使客人在视觉和心理上得到享受，可以想象一下在艺术性的空间里就餐是一件多美好的事情。
2实用性
实用性可以针对顾客群体来定，对选用的餐桌要适合餐厅的使用，要是得不到客人满足的话，这样是不会有更好效益的，对于这样的设计也是没有用的。
常熟市牛真牛—烤鸭培训——正规烤鸭培训
烤鸭的烤鸭都是现场教育员现烤的，烤鸭以体型饱满、颜色均匀，以呈枣红、焦黄为佳，无血染痕迹、皮质厚，皮层酥脆，外焦里嫩，有进口即化的感觉，一刀片下去就能闻到香味，并带有一股果木的清香，细品起来，味道更加甘旨者为上品。烤鸭的烤鸭色泽红艳，肉质细嫩，味道宽厚，闷炉煤气烤法，肥而不腻。
烤成的鸭比生鸭重量减轻1/3左右，色呈枣红，油润发亮，皮脆肉嫩。一般成品重4公斤左右，用刀片成柳叶片，以108片为合格，趁热上席，当客片下。
广东烤鸭培训：为什么广西人更爱吃烧鸭？
广西烧鸭厨艺也是与时共进。烧鸭分为北派和南派，南宁烧鸭可以北京烤鸭分庭抗礼。在广西人的心目中，鸭子可以清热去火，做好的烧鸭光泽油亮，再蘸上冰糖梅子酱，口感实在太棒了。
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第6年
