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   有志者事竟成李先生选择酸浆面加盟收获财富:***酸浆面加盟，酸浆面加盟电话，任何创业都不容易，当初李先生投资创业的时候，他的家人都不同意，因为现在的餐饮行业竞争激烈，想要取得成功的事业，不是一件简单的事情。但是在他的一番坚持下，他还是走上了创业的道路。因为在李先生看来，有志者，事竟成，只要自己肯努力，离成功会越来越近的，所以他坚持了自己的选择，准备选择一个好项目投资到餐饮行业。

  李先生在创业项目的选择上可是下了一番功夫，因为现在的市场变幻莫测，选择一个好的项目经营，能经营起来能更轻松。在众多的项目中他选择了酸浆面加盟这个项目，因为该项目以健康养生的瓦罐美食为主，不仅好吃营养又有特色，能够满足现在市场上消费者对美食的需求，所以经营起来更容易成功。

  对于李先生来说酸浆面加盟这个创业项目还有一个很大的优势，总部能为创业者提供***的培训，不仅是在美食的制作方面，还是在生意的经营方面，以及店面运营和人员管理方面等等，都会为创业者进行***的指导，能为创业者解决创业中的烦恼，让创业之路能够更轻松，所以他果断的投资到了该项目中。

  当然酸浆面加盟这个创业项目没有让他失望，开业后的生意红火，***酸浆面，客流不断，给他带来了很好的创收。李先生很庆幸当初的选择与坚持，让他拥有了现在的成功。

    新的一年又开始了。枣阳酸浆面，***酸浆面培训价格，枣阳酸浆面加盟，枣阳酸浆面培训的旺季马上就要到了。酸浆面的***风味儿除了炒皮子的技术以外，更重要的就是泡酸水。中国很多地方都有制作泡菜的传统。泡菜制作起来不是很麻烦，但有一个关键点要做好，泡菜酸水必须认真严格做好每一个步骤。如果经常做泡菜的话，酸水充足，新制作的泡菜可以采用以前的酸水，能减少很多麻烦，但初次制作就不可避免了，那么没有老酸水怎么做酸水，下面咱们就来详细看看吧。

    一，断油星，绝生水。

    泡菜水内不能滴入油或生水，否则会让乳酸菌大量***，从而生出白色的泡沫这就是人们常说的坏水。为了避免这一情况。在操作时严格控制一下几点：

    1。泡菜坛使用前需洗净，烫刷，控干，确保其内部无油星，无生水，其次，清水要烧沸，晾凉后再放入坛中调成盐水，而不能直接用自来水。蔬菜入坛前一定要出坯，这一步很关键捞菜要有专门的手套或筷子，而不能随意取用。

    二，避见空气。泡菜要使用专门的坛子，坛口儿带个扣碗，周围有一圈水槽，炮制时，坛内装满原料。捞出菜后要及时补充新料，然后在水槽中注入凉开水，盖上扣碗隔绝空气进入，存放在阴凉通风避光处。当坛沿水因蒸发而水位降低时，要及时补充，

    三，按原料添味，炮制时每添一斤新鲜的蔬菜便要放盐50克，糖五克，待蔬菜投入坛中，还要淋上一瓶盖白酒，***酸浆面培训总部，放入五次蔬菜后，则需要重新填入香料包。

    四，定期清洗，泡菜时要常捞常新，盐水才能保持活力，每隔两三个月便要清坛一次，将压在坛底的老泡菜全部捞出，滤去渣滓，再放入新的泡菜泡制。

    五，补救手段。泡菜时放一些竹笋。对半儿抛开可保坛水半年不生花。而若是疏于养护使盐水浮起白沫则可以倒入高度白酒灭花。

    襄阳郝家酸浆面，襄阳酸浆面技术，襄阳***酸浆面是人人喜爱的一种风味小吃，特别是夏秋季节，酸浆面不凉不烫，酸香扑鼻，味美爽口，老幼皆宜。

   一、制浆汤：按常规，吃酸浆面的时间主要在春夏秋三季，而时期就是从清明节到中秋节，在此期间，制浆汤的原料可以选用腊菜、白菜、芹菜、包菜叶等青菜，也可用嫩豇豆，掺点花椒叶则色香味更佳。制浆汤的方法也叫“抖浆”，在清明节以前抖的浆是***的好浆。具体方法是：把需用的菜放在锅里烧开的水中稍煮（翻转一次就可以了）后，捞起来放在干净桶或盆里卧好，然后，将烧开放温的面条汤兑到青菜中，用一块“油光青石”将菜压住，此后，陆续兑适量清凉开水。对里面的“浮沫”一定要每兑每捞，直到浮沫清完为止。待闻到酸香时，美味的浆汤就制成了，每次食用后，要不断地将新鲜面条汤适量兑入老浆汤中。

   二、炒浆料：炒浆料需用的佐料有：葱花、姜末、香油、猪油等。如需带点辣味，也可加少许辣面。具体作法是：香油、猪油烧到80℃时，下葱花、姜末、辣面、炒成红黄色铲起来，倒到准备食用的浆汤中，然后配以五香粉、味精等调料。

   三、制浆面：

   酸浆面的面条是手工擀切的黄细面（黄色因放有少放碱形成的），无论怎样做面条，和面时，里面要加点盐、碱和鸡蛋清，这样的面条煮出来后既好吃又有劲道，不糊汤。食用时，面条下锅煮熟，然后除水散热，碗底下垫绿豆芽、酸菜末、撒上炒熟的芝麻末，浇入制作好的鲜辣浆汤即可食用。酸浆面的风味就是酸、香、辣、油而不腻、温度适宜、面白味美、酸鲜可口，特别是在夏食后具有消暑开胃之功效，成为夏季美食。