用机器做:
材料:饼皮、细砂糖1/2杯、蛋2个、低筋面粉1杯、水120cc、食用油少许、红豆内馅、大红豆1斤、红砂糖10两、水适量。作法:1.将蛋与糖拌打均匀,水与面团混合均匀,再将两者混合,并加入蜂蜜拌匀,即成为面糊。 2.将模型预热,涂抹一层油,倒入8分满的面糊,用刷子在模型中转一圈,让模型壁上也平均沾上面糊,至面糊起泡微干,需准备偶数个备用。3.在一半的饼皮中放入适量的红豆馅,再盖上另一片饼皮,趁热压紧,让周围能够紧密固定,再稍微烘烤一下之后,即可取出趁热食用。4.红豆馅作法—将大红豆泡水一个晚上,洗净后,挑去劣质的红豆,放入锅中加水盖过材料,以中大火煮至沸腾后,九孔台湾红豆饼机,改小火煮25分钟,熄火后,放入红砂糖,再盖上锅盖约3分钟即可。备注:若没有模型,可将稍扁的圆罐头两头都去掉成中空,放在不沾锅的平底锅上煎即可。
豆沙卷饼 编辑豆沙卷饼是一种美食,燃气台湾红豆饼机,以面粉、鸡蛋等为原料,以豆沙、鲜奶等为调料。该美食通过将食材放入蒸具中蒸制的方法制作而成。
制作方法编辑1.鸡蛋打散,再加入牛奶调匀,将面粉过筛拌入,慢慢调匀再加一些清水调成糊;2.锅内放少许油将面糊摊成薄饼取出;3.将薄饼包入豆沙,折成长方形,封口用少许面糊封好;4.锅放入油将卷饼放入,台湾红豆饼小吃车,待两面酥黄盛出,改刀切成长方块即可。1红豆泡水过一夜。
2先将红豆入锅内用水煮开5-10分钟,然后倒掉***一轮水;(因为***一道水会有点苦味)。
3放入高压锅内,加入适量水,红豆饼,末过红豆,中火压30分钟。
4开盖加入适量红糖用大火收掉多余水份。
5再入炒锅内加入适量色拉油或橄榄油不停翻炒。
6至水份收干成红豆沙即可。
3.放在撒了干粉的面板上,用手按平
4.蜜豆放在面饼胚上
5.包成包子
6.上面撒干粉,用擀面杖擀平
7.放在抹油的电饼铛上
煎熟即可
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