食用油的火灾特点:
(1) 食用油自燃温度较高,一般自燃温度为350~380 ℃,在烹饪中一旦温度失控就会产生火灾;
(2) 食用油火灾易复燃,食用油一旦发生火灾,烟罩灭火装置,燃烧速度较其他可燃液体燃烧更快, 2 m in 后油面温度可达400 ℃。
食用油在温度超过350 ℃后会发生化学反应,生成自燃温度为65 ℃的可燃物, 大量的试验证明只有温度降低到33
℃以下时,食用油才不会发生复燃。高温食用油的火灾危险性更大, 所以厨房火灾的灭火工艺应采用先灭火后防止复燃冷却。
因食用油的火灾特性,导致厨房火灾的特殊性,致使厨房火灾发生几率较高,为有效的防止厨房火灾,减少厨房火灾损失,特别是厨房的连续商业的间接损失,在一定规模的商业厨房设置厨房***灭火装置是极为有必要的。
苏州雾龙消防设备有限公司,是一家集水系灭火剂、厨房设备灭火装置的研发、生产、销售、安装为一体的高新技术企业,坐落于风景秀丽的苏州吴中;公司携手中国科学技术大学火灾科学国家重点实验室等1流科研机构,共同研发环保型水系灭火剂、厨房设备灭火装置,油烟罩灭火系统产品达到国水平;公司不断加大投入,引进人才,提升软硬件设施水平,确保始终站在消防防灾领域的技术前沿;苏州地区技术前沿的厨房自动灭火装置厂家,***的一贯秉持“以科学管理保证质量,以***产品取信用户,以诚信服务赢得市场”的经营方针,始终坚持“以市场为导向,以质量求发展”,努力创建1流的消防企业,开发1流、环保、实用的消防产品,成为国内的厨房自动灭火设备供应商致力于保护人民的生命与财产、提供安全放心的空间,为共建和谐、平安社会而努力做出贡献。
厨房设备灭火装置
气瓶驱动型灭火装置。该装置主要由灭火剂储瓶、驱动气储瓶、减压装置、燃料阀、水流阀、喷嘴和火灾探测装置组成。装置的动作原理是:火灾探测装置探测到火灾后迅速关闭燃料阀,切断燃料供给,同时启动驱动气储瓶瓶头阀,释放驱动气体,气体经减压装置减压后进入灭火剂储瓶,推动灭火剂从喷嘴释放。灭火剂喷射完毕后,水流阎打开,厨房灭火装置厂家,向油锅内喷水降温冷却。
此装置大部分是以湿式化学药剂作为灭火剂,还有一部分是以泡沫和干粉作为灭火剂应用于灭火装置。另外,据资料报道,在系统设计合理的情况下,也可用细水雾作灭火剂。
装置启动方式及动作程序
厨房设备灭火装置具备自动、手动启动和机械应急启动功能。
一)自动控制
整个灭火装置设计为自动灭火系统,东莞灭火装置,厨房灶台油锅燃烧后,火焰发出的巨大热量使感温器动作,传递探测信号给控制盘,输出启动信号,启动灭火装置,关闭燃器,发出声光报警,实施灭火并冷却。
二)手动控制
当厨房灶台油锅燃烧时,如果系统未能按照预期“自动”启动灭火系统,厨房细水雾灭火装置,也可以通过“手动”启动,按下启动按钮,系统就会按照“自动”灭火流程实施灭火。手动控制按钮宜设置在厨房门口易操作的地方,方便人工启动。
三)机械应急操作
当发生火情时,而自动、手动两种控制方式均因故不能启动时,应通知有关人员撤离现场,打开厨房灭火装置,取下电磁铁限位块,右手按下压块,启动容器阀,从而喷放灭火剂,实施灭火。
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