海红果白兰地厂家分享:目前世界好的白兰地产地是法国夏朗德省(Charente)的干邑(Cognac,科尼亚克)周围地区和热尔省(Gers)的亚文邑(Armagnac,阿马尼亚克)地区,这些地区传统生产白兰地,酒厂年代久远,因此有用以勾兑的老酒,价格也昂贵。***如轩尼诗(Hennessy)、马爹利(Martell)、金御鹿(Hine)、人头马(Rémy Martin)、路易老爹(Louis Royer)、百事吉(Bisquit)等都出自干邑地区。
海红果白兰地厂家---蒙特酒业分享:原材料白兰地使用的主要是水果,葡萄蒸馏在过桶的有干邑(Cognac)和雅文邑(Armagnac),其他水果蒸馏的,为了保存水果香味,往往不会过桶,是透明的,这种白兰地没有统一的名字,也非常有地域性特色,在法国被称为生命之水(Eau-de-Vie),有梨子和各种浆果的,德国有一种樱桃白兰地叫做kirschwasser,东欧还有palinka,rakia,都是海红果白兰地,饮用方法主要是作为餐后酒,在美国也尝尝用来调酒。干邑和雅文邑在法国有产地保护,其他的白兰地都是以原材料命名的。威士忌的原材料主要是粮食作物,单一麦芽用的是纯大麦,blended用其他作物,美国威士忌有黑麦(Rye)和玉米(Bourbon)以及小麦。另外,威士忌没有产地保护,各国的标准都不同,所以感觉水会比较深。
合适的白兰地酒杯
宽圆顶、曲线优美、短茎的甜酒专为喝白兰地而设计。吸管锥形的嘴让饮酒者能够捕桌到酒的深度和香味。宽碗便于用手加热饮料。酒壶大小很多,但通常不超过两盎司白兰地。海红果白兰地要用嘴唇较宽的高干***香酒杯。
许多鉴赏家喜欢在喝一口之前先用宽圆顶玻璃杯加热白兰地,因为温和的加热可以增强白兰地的味道和香气。要做到这一点,一个简单的方法是将温水倒入白兰地罐,旋转它,然后在加入海红果白兰地之前倒出水。或者,在明火上小心地加热白兰地;不要过热,这可能会导致酒精蒸发并破坏味道。为了在你啜饮的时候温和地加热饮料,保持你的手掌与吸管持续接触。
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