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红薯的品种大致分为:食用型、高淀粉***型、食用与淀粉兼用型。品种不同,淀粉含量不同。其中以高淀粉***型红薯的淀粉含量***l高,达到16-25 %,如商薯19、徐薯25等;食用型的淀粉含量在10 %左右;兼用型的淀粉含量在16-20 %之间。
红薯淀粉的生产制作,从原料清洗、粉碎过滤、精制旋流、脱水烘干需要多种设备进行加工操作。由于红薯中除了含有淀粉之外,还含有蛋白脂、糖类、纤维、灰分、果胶等碳水化合物。若不有效去除,在提取淀粉时这些物质***终会影响淀粉的提取率和淀粉质量。
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葛根为藤本植物的肥大块根,为药食两用植物。葛根内含12%的黄酮类化合物,如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分,还有蛋白质、氨基 酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质,是老少皆宜的名贵滋补品,有“千年人参”之美誉,重庆红薯淀粉设备,既有药l用价值,又有营养保健之功效。
葛根淀粉与葛根粉两种产品加工工艺
葛根淀粉加工原理:葛根淀粉生产过程是物理分离过程,是将葛根原料中的淀粉与纤维素、蛋白质、无机质等物质分开。在生产过程中,根椐淀粉不溶于冷水和比重大于水的性质,用水及葛根淀粉加工机械设备,将淀粉从水的悬浮液中分离出来,从而达到回收淀粉的目的。
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薯类淀粉分离机使用保养
1. 工作状态下,红薯淀粉设备厂家,应保持充足的动力和供水。
2. 严禁有沙石、木块、铁钉等硬杂物进入机内,以免损伤机器。
3. 若发现浆内含有渣,应检查滤网。
4. 刺辊磨损严重时,会降低生产效率,应取下更换。
5. 本机长时间停机存放时应拆下零部件,洗净晾干后注油保养。
安全注意事项
1. 安装时,请注意旋转方向。
2. 运转部件的防护装置应完好。
3. 用电动机做动力时,应保证电源处避免沾水。
4. 工作过程中,应注意机器运转是否正常,若发现异响、振动等状况时应停机检查。
5. 长时间工作过程中,中途应作适当的停机检查,紧固各螺栓。
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