虾皮
虾皮它是在我国沿海生活着一种小型虾类,体长2~4厘米,以黄海、渤海产量比较高,***虾皮工厂,滦县产的品质较好。产期分春、秋雨季,春天产的毛虾较肥。毛虾晒干后就是虾皮。虾皮有生熟两种:生虾皮是毛虾直接晒干的产品,***虾皮特产,多出口;熟虾皮是加水煮后再晒干的产品,我们使用的虾皮大多是熟虾皮。
虾皮
虾皮瘦肉粥
用料 大米适量。虾皮、猪骨汤、瘦肉末、蔬菜、盐适量
1.虾皮洗净晾干水分,瘦肉末准备好。
虾皮
2.大米洗净放入适量的水和几勺猪骨汤!(我今天是用电炖锅煮稀饭的,平时也用砂锅煮稀饭)然后放入瘦肉末和虾皮,用筷子搅一下,(肉末一定要和大米一起用凉水煮,如果水开以后才放肉末,肉末会烫成一团然后硬邦邦的。小孩子吃了不容易消化,虾皮比较粗糙,如果小孩子不喜欢直接这么吃,***虾皮生产厂,可以先用料理机把虾皮榨碎,然后才和大米一起煮味道都一样鲜美。)
虾皮
3.等大米快要煮熟的时候放入自己喜欢的蔬菜,加入适量的盐再煮几分钟就可以了。(蔬菜洗净把它切碎块,我放的是红萝卜和油菜,石井街道***虾皮,放入蔬菜以后,应该不要再盖锅盖,不然蔬菜就变黄了。)
4.美味又营养的营养粥,可以享用了。
虾皮
所谓冬吃萝卜夏吃姜,时下正好是吃萝卜的季节,白萝卜丝炒虾皮是我家常吃的一道菜,老少兼宜。白萝卜配上虾皮,只要加油和少许盐糖,不要加其它任何调料,味道就极其鲜美,萝卜有众所周知的很多好外,加上高蛋白的虾皮,真是营养又美味。
材料:一个白萝卜,小半碗虾皮,油,盐,糖
步骤:
1)白萝卜切成丝;
2)起油锅,倒入白萝卜丝翻炒片刻,加少许盐和糖;
3)放入虾皮,加少许水,加盖炒烧2分钟,掀盖撒些葱花。
注意:虾皮分淡的和盐的两种,如果是淡虾皮,烧这个菜时要如上加盐,但如是盐虾皮,就不用再加盐了。
虾皮
肉末虾皮蒸蛋的做法相当简单,一学就会,是一道很好吃的家常菜。而且这道菜含有丰富的钙质和蛋白质,特别适合孕妇、儿童,老少皆宜。
材料:
鸡蛋一个 虾皮一撮 肉末少许
做法:
1.取一个鸡蛋打成蛋液,加1:1的水,放入虾皮,搅拌均匀,放入蒸锅蒸10分钟。
2.起油锅,放入肉末炒香。
3.再加点生抽,和开水,收汁后,关火。
4.把肉末浇在蒸好的蛋羹上,撒点葱花即可。
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