油炸机油炸面点使涉及到一些知识。首先要提到的是油。油是重要的一种导热介质,炸是指使用大油量传热使制品成熟的一种熟制技术。面点中很多品种都是以油作导热介质炸制成熟的,例如油饼、油条、油酥点心、春卷、麻花、散子等。用油导热是由于油的温度高,面点制品下锅后骤然受热,外部干燥收缩,凝成一层厚膜,制品外焦里嫩,保持原形原味,收到香、脆、酥、嫩等效果。
全自动油炸机具有锈钢材质、自动控温、炸制定时、自动除渣、并可配备循环过滤系统、清洗方便、自动补油、配备漏电保护、温度异常保护并报警、加热方式可选择电加热、液化气、煤或导热油锅炉;产品从根本上改变了传统油炸机的结构,解决了传统油炸机不能分区控温、不能自动过滤残渣等弊端,实现了全自动作业,小型油炸机,同时,大大提高了产品品质,更在环保、节能、节油、健康等方面有***表现,被业内人士誉为“油炸机的革命”。
油不串味、一机多用
该工艺通过限位控制,多功能油***,分区控温,科学利用植物油与动物油的比重关系,使油炸类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层,这样中上层工作油始终保持纯净,可同时炸制各种食品,互不串味,一机多用,孟津油炸机,可增加您的经营品种。
本机装有***的自动温控装置,花生油炸机,油温在常温至230度之间任意调节,根据炸品选好温度后,自动控制加热的通断情况,以保恒温,不仅降低了能耗,油炸机而且操作简便、快捷,提高了工作效率,深受用户欢迎。
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