为什么食品安全事件越来越多?
答:上面已经回答了这个问题,再归纳一下:食品的基数在增长,必然事件越来越多(指在一定时期内,过了某个时期,也许基数在增长或不变,但事件越来越少);因为对食品安全的认识在提高,很多原本没有意识到、不列入食品安全问题的现在都算了;从主观上来说,媒体报道的越来越多,你也会“感觉”到这类事件越来越多。
特别要指出一点,即使列出一百条食品安全事件增多的原因,我也不认为道德越来越败坏、商人越来越无德是其中一条。其实大家是先有事件增多的感受,再认为商人越来越无德的。但无论如何这都是错的,因为我们的社会道德并没有越来越坏。
聊城食品安全周启动仪式,聊城市孚德食品右侧公司作为生产性企业受邀参加启动仪式,关注食品安全,做放心食品,从我做起!
三鹿奶粉事件、山西疫o苗事件后,食品药品安全新闻事件受到媒体较高关注。近年来,在这一***报道领域,媒体披露的真问题和媒体制造的伪命题并存。
食药安全新闻报道是一门社会科学和自然科学的交叉学科,这个领域关联医学、药学、化学、毒理学、流行病学等很多***知识,在很大程度上属于“科学新闻”:既关系国际民生、社会安定,又需要一定的食药安全***知识。
科学和***的解释、严谨的逻辑链条,是食药安全新闻报道的生命线。非***报道潜藏的四种“陷阱”和“问题”会很容易形成舆论焦点和负o面导向,更容易作用到社会行为中。
陷阱一以偏概全、不求甚解
食药安全报道,局部真实不代表整体真实,除了要对每个细节、数据研判,还要对整体导向和影响力进行评估。***事实可能没什么问题,学校食堂食材,但细节不严谨产生的影响,可能会比主体失实影响更大。
新闻要以真实为根本准则,媒体应以***谋求公信力。食药安全报道不是现象类、概括式报道,而应是科学报道,如果以偏概全,或者仅仅只摆出表面现象,不求甚解,不求专攻,很难呈现客观真实的报道,也容易误导消费者。
此外,要处理好食药安全新闻的个案和普遍性的关系,报道个案时候,要注重考量带来的影响是否具有普遍性,是否会影响到社会秩序,是否有普遍的规律可循,是否会影响到***、民族信仰等方面。
例如,2012年五得利面粉检出硼砂事件,被网络媒体以“***面粉企业添加致ai物硼砂被查”为题,主观推理面粉中的硼砂为“面粉企业有意添加”,使得舆论迅速扩散。硼是许多食品,特别是植源性食品的天然成分,不同食物种类硼本底含量差异很大。中国疾控中心的一篇研究***认为,小麦粉的硼本底值建议为1.65mg/kg,而大豆的硼本底值建议为39.46mg/kg,远高于小麦粉。五得利面粉的硼含量未超过本底值,监管部门也排除了非o法添加的可能性。
一件不太复杂的事件,搞得人心惶惶,如果能尊重科学、以事实为依据,新闻报道还原事情本来面目并不难。
陷阱二:信源模糊、揣测想象
有媒体为了行文需要,会纵容甚至鼓励记者对事实开展“想象”,这种无中生有的创造,不但解决不了报道的***问题,反而制造了新的不真实。
任何感官的、经验式的、臆想的、揣测的素材都不应成为新闻报道的直接证据,新闻报道只要事实、数据、案例。尤其食药安全类报道更需要数据、实验、案例和事实支撑,要靠采访、案例分析,选取恰当的采访对象,小心求解事物客观规律,认真把握事物本质。
进入“大数据”时代,在食药安全报道领域,结论将日益基于数据、事实和分析得出,而非经验和直觉。另外,来自跨学科、跨领域的采访对象,常常会使得食药安全报道不科学、不严谨。
豆腐加一宝不看医生身体好
俗话说“有了豆腐不用肉,没有豆腐难成席”。豆腐历史悠久、流传千年,在日常生活中,餐桌上***它。豆腐是公认的营养食品,也称为“百变天王”,它可煎、可炸、可蒸、可煮、可焖、可卤,烹调方式千变万化。
豆腐向来给人的感觉是软软的、嫩o嫩,的,而且吹弹可破。而且搭配一物,抗o哎、降o压、补钙!天然健康,简单易做,赶紧学一学!
豆腐加一宝,不看医生身体好
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豆腐+香葱:抗o哎做法
食材:豆腐250克、大蒜4颗、香油1勺、酱油1/2勺。
具体做法:
1.豆腐切三角块备用。
2.锅内热油摆入豆腐煎,一面煎黄后翻面,煎到两面金黄。
3.加少许生抽到豆腐上。
4.调一碗汁加蒜末、清水、生抽、蚝油、盐、糖搅拌均匀。
5.把调好的酱汁倒入豆腐内。
6.开锅煮一下,使豆腐入味,***撒葱花即可。
豆腐中含有异黄酮素,这种物质可谓是、艾o症、的“克星”,进入人体之后能很好的对体内的哎细胞产生抑制作用,从而减少了、哎o症发生的几率。
大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质,通过增强机体***能力,阻、断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径,消除在肠里的物质引发肠道、肿o瘤的危险。
豆腐和大蒜搭配能达到更好的抗o哎效果。
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