斩拌机的介绍:
1、高速斩拌机选用***食品级SUS304不锈钢材质,转锅为铸不锈钢材质,并有防溢锅沿,有效防止斩切过程中的渗料、溢料现象,色泽一致、美观、清洁卫生;
2、斩刀采用进口材料和特殊的热处理工艺、***的线切割加工技术制成,也可选配进口刀具,具有硬度高、耐磨损、刃性好等特点。斩刀和转锅的垂直度好,可保证在斩切过程中,不会将空气带入物料内。刀尖与锅的间距为1.5mm,且在使用后及刃磨后,此间距不变,大大延长了刀的使用寿命;
3、主轴轴承采用NSK进口轴承,且采用大规格(重型轴承),抗震能力强,有效防止轴承损坏,延长使用寿命;
液压全自动斩拌机设备厂家
斩拌机的用途:
斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可以把其它辅料搅拌均匀,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。
我们公司可以根据客户的要求进行生产设备。斩拌机的型号分为:ZB-40型斩拌机,ZB-80型斩拌机,ZB-125型斩拌机。液压全自动斩拌机设备厂家,液压全自动斩拌机设备厂家
斩拌机,搅拌机,绞肉机三者有什么区别
斩拌机:可以斩拌各类肉、菜、水果食物。
搅拌机:可用于搅拌蛋液、奶油、蛋糕液、馅料及和制面团等操作。
绞肉机:可以把肉绞成肉丝、肉丁、肉末。
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将物料及辅料斩成肉馅或肉泥。使物料的斩切时间短,温升小,提高了物料的细腻度,可充分提取蛋白,使产品具有弹性、乳化效果好、出品率高等特点。整机主体采用***不锈钢制作,结构设计合理,加工精度高,便于操作及保养,关键部件选用进口元件。根据不同型号规格的斩拌机,选择不同的配置,以满足用户的需求。液压全自动斩拌机设备厂家
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