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主营：西餐厅加盟
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| 先生： |
刚走进门口
你会发现周围布满了***头和黑色石块
搭配着性i冷淡风格的空间调调
莫名觉得有点阴森森的赶脚
这其实和咖啡店的跨界相关
店面设计分为两层
一层是网红打卡的咖啡店
另一层竟然是纹身工作室
你能想象得到纹身和咖啡的碰撞吗？
这家店面的特色是采用
大面积通透的玻璃营造
楼梯设计成旋转楼梯
从视觉上不仅拉大了整个空间而且
让上下层空间的关系关联性更强
于此同时，你可以看到各种纹身的图样
分别贴在墙面以及旋转楼梯上
让原本素雅的空间变得充满艺术感
让这家咖啡店既拥有随意感又很酷炫
这种个性的集成空间
让消费者享受咖啡带来的愉悦感之外
还能见证纹身艺术的美感
正如它的名字“行乐”
人生苦短，及时行乐的概念
同时空间设计上
还拥有一些自己个性的东西在里面
例如雕像、泼墨的海报等艺术元素
通过对艺术合理的表达
让人感受到这区别于其他网红咖啡店的特色之处
可能每个人
对餐饮空间艺术的理解并不相同
但是市面上往往是哪一种风格火了
跟风模仿出来很多的复i制品
但是往往餐饮空间的设计
除了本身和品类的契合性之外
还应该多考虑
如何将自己感兴趣的点融合进来
因为餐饮是一个有温度的行业
需要和人的沟通和交流
品牌的态度以及个性
往往吸引了产生共鸣的那部分人
尤其作为设计师的我们
替客户考虑的并不是千篇一律的复i制和借鉴
更多的是要融入自己对这家餐厅的理解与态度
就像这家咖啡店
将兴趣与餐饮的融合
让原本较为单一的咖啡品类拥有更多的可能性
同时也吸引了一大批相同个性的忠实消费者
除此之外，你还可能在这家空间里
看到多种元素的碰撞
例如街头风格的涂鸦，真是十分酷炫了
可能看完这家集成空间，总觉得店面太小的店不适合这么造，其实不然，餐饮原本就是有温度的行业。只要餐厅设计中被赋予了个人魅力或者对生活的理解，消费者也是可以感知到的。这就好比你交朋友一样，谁会拒绝和一个有趣***的人做朋友呢？餐饮亦是如此。
出餐效率提高，是无人餐厅被青睐的主要原因之一。
2017年11月，快餐品牌德克士在上海开设了一家无人餐厅。顾客通过扫描餐桌上的二维码，可以在***界面点餐、支付，然后根据自己的取餐号，在智能货柜中拿餐。除了后厨负责食品加工以外，从点餐到取餐，基本没有多余的人员。
在德克士母公司副执行长邵信谋看来，普通德克士门店只有4条取餐通道，而无人餐厅多达12个智能取餐货柜，能让顾客减少排队时间，从而提高点餐、取餐的效率。
省掉6个服务员，一年节省36万元
出餐***的另一面，是对人力成本的节约。
五芳斋文三路店坐落于杭州西湖区商业中心，靠近华星时代广场、黄龙国际中心等办公写字楼。
2018年1月份，这个拥有90多年历史的“中华老i字号”也开始试水无人餐厅，将文三路店改造成以机器点餐取代人工服务的店铺。
与德克士类似，用户在五芳斋文三路店可使用手机完成点单、支付环节，后厨人员将制作好的餐食放入智能货柜，顾客可凭有效信息取餐。
据五芳斋总经理吴大星介绍，正式营业一个月之后，文三路店营业额同比增长超过40%，门店员工数也由之前的13人，减少至7人，“以每人5000元月工资计算，省掉的6个员工，一年可节约36万元”。
离杭州一千多公里的北京，烘焙品牌味多美，也尝试通过科技手段，降低了人力成本。
在北京朝阳华普大厦一楼，味多美开设了一家可24小时营业的自助智慧面包坊，如何加盟牛排店，顾客可以自助扫码付款，购买面包。
味多美方面表示，随着智能设备的使用，牛排加盟店要多少钱，智慧面包坊的员工数量，牛排加盟店，会比传统同等大小门店少40%，四川牛排，而24小时无人售货的模式，还能延长门店经营时间，提高坪效，一举两得。
以史为鉴，可以知兴替”，实际上，在更早之前，国内外就有餐饮品牌尝试无人餐厅的概念，但发展结局都并不太顺利。
作为无人餐厅鼻祖，美国餐饮品牌Eatsa，因为扩张速度快，跨区域运营难度大，***终关闭5家门店，只剩旧金山大本营两家餐厅继续经营。
那么，无人概念餐厅真的只是一种噱头么？
降低人力成本，提高经营效率，是餐饮行业未来发展的一大趋势，而无人餐厅是一种很好的尝试。如果未来机器生产成本能够降低，那么，大规模使用机器代替基本的人工服务是可行的。
值得注意的是，就在各大餐饮品牌纷纷试水无人概念餐厅的同时，在年初的达沃斯经济论坛上，外婆家创始人吴国平却亲自上阵，客串服务员端盘子。
吴国平表示，尽管机器人能够提***，但餐饮行业的本质还是服务业，顾客眼中的价值要靠体验获得，机器端上去和人端上去的感觉是不一样的。
“我们需要思考的是，在工业化和机械化的同时，怎么把互动、体验拉回来，把人文的东西加进去。”吴国平说。
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