吉林西餐厅-杰克与迈克品牌加盟-西餐厅加盟费用

Captain Centiral Brewery在波西米亚集市旁

之前这里是一个警i察局

不过现在却摇身一变成为酒吧

首先我们可以看到

Captain Cenitral Brewery保留了部分的原有建筑

这就让自身承载了一些宝贵的回忆

餐厅的整体建筑是灰色混凝土的内经

这就使得餐厅有了岁月的痕迹

也增添了十足的年代感

生锈的烟囱衬托出浓重的工业风

酒吧整体风格也呼之欲出

餐厅内部落地窗及金属边框搭配

再加上颜色鲜艳的椅子和管道

这也让酒吧的时尚属性得到展现

从警i察局到酒吧

这个转变并不容易

可是Captain Cenitral Brewery却做到了

其中也离不开其岁月和现代***结合的空间设计

草莓菌液

配方

新鲜草莓··········200g

蜂蜜··········30g

糖·········10g

矿物质矿泉水·······1000g

操作流程：

将水和蜂蜜糖先放入器皿再加入草莓（有机）混匀，1天摇晃两次，开瓶约30秒更换气体，约8天左右草莓液即成！

种面团制作

配方

高粉········500g

草莓天然酵母菌液·······350g

低糖干i酵母······3g

1、将种面团混合打至5成筋即可。2、取出后放入玻璃碗中醒发1小时（2倍大）。

主面团制作

配方：

高粉·················500

糖·················150

盐·················18

草莓粉·················30

酵母·················20

鲁邦种·················200

淡奶油·················150

草莓液·················200

冰水·················100

黄油·················80

1、面团里加入150g草莓干！2、打至6成筋加入黄油。3、加入黄油慢速搅拌至9成筋。4、放入食用周转箱开始醒发30分钟后翻面5、铺平 ，有点像叠被子一样。6、翻完面后继续放入食用周转箱醒发30分钟后分割搓圆，每个面团150每个。7、放上保鲜膜室温松弛约15分钟，下面来准备酥皮。

酥皮制作

配方：

黄油·················150

糖粉·················120

奶粉·················5

草莓粉·················10

低粉·················240

1、用手搅拌均匀。

2、开始敷上酥皮。3、放入醒发箱温度29湿度78，发酵1.8倍大。4、放入风炉155摄氏度烤制17分钟。5、出炉后迅速放网格上面。6、将水煮沸放入珍珠，煮至12分钟左右，珍珠捞出放入清水里备用！

先从中国城市商业模式发展的大趋势来看，近几年，中国城市商业的发展速度稳居世界首位，尤其是一大批二三线城市，发展极为迅速。

10年前，随便拿一个三线城市来做例子，整个城区的商业中心可能还全部聚集在一个主干道或十字街口。

现如今，加盟西餐厅要多少钱，城区的商业中心开始裂变，新的商业体不断建成并发展成熟，城区中比较有竞争力的商业中心至少有2-3个。

并且随着城市的规划和发展，相信新的商业体还会不断的崛起，进一步分散人i流和蚕食市场。

这也从客观上回答了近期一些商圈店开始出现业绩下滑的原因。

另一方面，90后、00后年轻一代接管了消费的主力群体，他们的消费习惯和观念有极为鲜明的特征：

网购、网上订餐、网上社交，一切日常所需都可以在网上解决；他们厌恶一切需要排队的事情，交水电煤、转账、签证、缴罚款，甚至离婚，一切可以在手机上做的事，***去现场排队浪费时光；

甚至习惯于“即插即用”的生活方式，类似Airbnb、Mobike的共享经济成为互联网生存方式之一……

新一代消费群体催生“懒人经济”的繁荣，哪种商业模式可以解放时间，就越能获得年轻人的青睐，便捷性是他们***的考量，这也是为什么中国的外卖行业近几年发展迅速。

相比市中心的面包房，西餐厅加盟费用多少，开在自家楼下的反而让年轻人感觉亲切又便捷。

第三，成本逐年激增，也是让很多烘焙老板越来越头疼的，房租、人工、原材料、包装等成本每过一段时间就会上涨，然而很多门店的营业额却增长缓慢，吉林西餐厅，埋头苦干一年下来，发现挣的钱都给了房东，门店的利润率很不理想，尤其是商圈店、旗舰店，由于房租、人工成本太高，虽然营业额也不低，利润率却一直上不去。

反而是那些面积不大、位置一般、人手等都投入不多的B类店，反而利润率很可观。这些店也就是新型社区店的雏形，经过***化的打造，可以激发出更大的潜力！

烘焙业会越来越强调：***分工、品类细分。随着烘焙业的发展，消费者也越来越***，随机性购买的模式会被瓦解，西餐厅加盟费用，现有的产品线大而全、多而杂的现烤模式，会被逐渐的“***截肢”。

新型社区店在市场的试验成功，正是烘焙业越来越***、越来越细分的先驱模范。