诸城市佳坤工贸生产的真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到滚揉、腌渍的作用,可以使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性;滚揉机械适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工,加入滚揉处理工序,可以缩短腌制浸泡时间、改善效果,提高肉品品质。
两端均采用封帽结构,很大的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,鸡米花自动滚揉机生产基地,噪音小,***,操作简便,使用效率更高。
滚揉机在转动的时候,如果同内的肉数量太多,转动则会受到很大的影响,如搅拌不均匀;如果桶内的肉量太少,会导致滚揉过度,造成肉的肉质损坏,并且消耗成本增大。建议满桶荷载量的60%左右,上下浮动5%
本机采用不锈钢制作,圆形封头,结构合理,滚揉空间大,运行平稳、噪音小,***、操作简便、设备使用***。
佳坤真空滚揉机适用于加工***火腿、肉肠、牛羊肉制品等肉类食品。通过滚揉,腌渍液能够被有效吸收,肉质结合力强,截面承受力强,保水性好,口感更鲜嫩、色泽自然美观,可大大提高出品率,增强肉制品的高品位。
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