厨房排烟系统主要用于酒店、工厂等商业场所,与家中的抽油烟机机存在很大差别,合肥厨房设备小编想告诉大家从以往发生大部分火灾事故来看,厨房排烟系统需要保持长期良好的性能。为了保证厨房心脏的良好运转,我们要定期清洗,双面排烟罩,清除长时间堆积下来的油污。
切断电源,首步重点清洗通过排烟口与烟罩同步平行的排烟道。商业场所的厨房排烟系统都是比较大型的,不像家用的抽油烟机那样可以将每个部分都拆下来,比如排烟罩的清洗就需要技术人员进入烟道内,先用特别制造的工具将较厚的一部分油污铲除。因为堆积了大量的油污,需要用到比较***的***化油剂,用高压清洗机喷射化油剂后半小时,用清水冲洗干净。
厨房的排烟及排风如何设计机房、风机及风管的布置:
厨房的排风机宜设在厨房的上部,厨房为公共建筑中的一部分时,其排风机宜设在屋顶层,这可以使风道内处于负压状态,益阳排烟罩,避免气味外溢。
厨房的排风机一般应选用离心风机,厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道。厨房的排风竖井与排烟道靠在一起以加大抽力比较好。
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常用的排烟风机有轴流风机、风机箱和离心风机3种。
轴流风机以前应用较多,但由于全压小,在安装油烟净化器后很少应用。
风机箱全压中等,风量可以调节,且噪声较低,常在集烟罩距油烟排放口距离中等的厨房排烟系统中选用。
离心风机全压和风量都可以调节,但由于噪声较大,常需要做降噪处理。当厨房位于建筑物的底部时其排风机宜安放在屋顶,一方面可减少室内噪声污染,通风排烟罩,同时排风风道处于负压状态,可避免气味外溢。风机安放在屋顶时,一般选择离心风机。
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