佛山养生馆快速盈利模式-微嘉禾马仁业

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餐厅如何提高利润？先把菜单做到极i致吧！

一、学会做减法：菜单上的选择越多，顾客越焦i虑

***i好的菜单一定会践行心理学上的“选择矛盾”理论——当我们有更多的选择时，我们反而越是感到焦i虑。

当菜单i选择项超过七个，客人就会不知所措、感觉很纠结，佛山养生馆快速盈利模式，当感到纠结时，他们通常就会选择之前吃过的菜品。选择吃过的东西没什么好丢脸的，但是好的菜单设计可以吸引消费者尝试一下不同（更贵）的东西。

有些餐厅就忽视了这一点，比如麦当劳的菜单从***i初的几样东西上升到现在的140种。菜单复杂简直就是在折磨顾客，他们选择的东西好吃则罢，如果他们感觉不好吃就会很糟，不会再来了。

二、讲究图文并茂：恰到好处的菜品照片有效提高销售额

在菜单里面添加了照片能提高30%的销售额。

图片效果比现在快餐店中用的数字移动显示要起效得多。照片越生动形象，颜色越真实逼真，就越能刺激人的感官。

当然，菜单上的图片也不能太多了，放了太多的照片反而会弄巧成拙，降低顾客对图片的感知。大多数高i档餐厅都会避免太多花里胡哨的照片。

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美容院拓客仍然没客源？教你如何拓客不伤客

一、全i面覆盖(派发法)

此方法为美容院***i常用的方法，也就是在美容院的周围四处派发一些诸如传单、优惠券、免费体验卡之类的宣传推广资料，以吸引顾客入店

这个方法虽然有成本低、覆盖面广、信息传输快等优点，但由于它资料面积有限，开工单一，档次较低等缺陷，无法将信息尽可能丰富生动地传播给受众

另一方面也因为美容院的诚信度，如承诺为顾客免费做美容实际却硬性推销，不消费则收取相应手工费等，导致顾客不满的功利性不足

二、并肩作战(联合法)

这种方法是联合其他行业的企业进行双赢的***，可以说，普通的美容院一般都规模小、实力弱，单一促销往往达不到有效的目的，容易湮没于市场中

而联合其他美容院一起促销，招来客源，***终能够达到投入少、影响大的目的，为美容院带来显著的客源增加

三、单位挂钩(销售法)

对美容院而言，如果能做到这一步，是既省力又赚钱的方法，这个方法也很受一些美容院老板欢迎

所谓“与***挂钩”，是指找一些诸如行政机关、企事业单位进行公关，进而获得较大销售数额的一种方法。它具有销售额大、时效性强、广告投入少、利润率高等特点

譬如针对春节等节日或重大活动，机关i单位在这时往往需要发放福利，而送“美丽”则是既实惠又时尚的做法，很受欢迎。

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餐饮店怎样利用好酒水实现快速赢利

酒水是构成餐厅全部盈利的关键因素，同时，也能促进菜品的消费，可以说是相辅相成。在餐厅的吧台中，因为对所接待的消费者不同，所以面向消费者提供的酒水也不同，对酒单、酒品的选择和制定也就不同。餐饮店对于就餐者而言，推荐饮用果耶鲜榨果汁 ，因为果耶鲜榨果汁种类很多，有鲜榨桃汁、鲜榨梨汁、鲜榨橙汁等不同品类，能够适合不同口味的人群。

餐饮店经营在对酒水的选择采购时应细致地了解餐饮店的顾客普遍存在的消费观念和消费水平，高、中、低档酒合理的搭配。在对酒水推销时，培训服务人员相关的酒水知识，指引消费者消费。例如，在吃某一些菜品时适合搭配哪一种酒，有哪些养生馆快速盈利模式，既帮助客人消费，又推销了一种酒。

酒品销售价格可参照其他店的价格和市场价格来定，也可以根据成本制定合理价位的同时，养生馆快速盈利模式多少钱，既引导了消费者消费，又推销了咖啡饮品，从而增加了餐厅的盈利。在餐厅的酒水单种，可根据周围的经济环境、饮品成本、消费群体以及个人的消费水平制定饮品的价格。可根据餐厅的大小增加果耶鲜榨沙棘汁、果耶鲜榨猕猴桃汁等饮料。

所以，在餐厅运营中，酒水、咖啡和果汁是餐厅盈利的重要组成部分。经营者应抓住消费者的消费观念和消费心理，培训员工的***技能知识。在保证饮品质量的同时，引导消费者消费，从而达到酒水、咖啡和果汁的盈利目的。