对酒当歌,人生几何?忙碌之余小酌几杯是一种生活方式,论起酒柜的气质,你看重的是什么?是格调、功能还是布局,还是需要符合自己的品味和生活习惯来设计?其实酒柜本身就是一种有故事的设计,那么定制好酒柜要注意什么呢?一、设计尺寸
既然是定制酒柜,首先应该体现出“量身定制”的优势。将酒柜的位置确定好之后,再将该位置的面积、高度、形状做出的测量,这样才能保证酒柜的尺寸合适。
酒柜设计的高度,主要是根据使用者的真实身高和使用舒适度来确定,一般来说酒柜的高度不超过1.8米。具体数值可以根据身高进行适当调整。
二、酒柜的摆放
千万不要觉得酒柜可以定制在房间的随意摆放,位置不同对于藏酒也有关系,爱品酒的你一定不要忽略。
1、摆放酒柜前要看室内空间,看家里是否有足够空间摆放一个酒柜。
2、酒柜应要放置在不受阳光直射并远离热源的地方,摆放在阴凉的环境中,但环境温度不能低于0摄氏度结冰点。
3、酒柜应放置于通风良好的地方,酒柜周围包括后背应留有10cm以上空间。
4、酒柜应放置于平坦坚固的地面上,并撤离包装底座,以减少震动和噪音,搬运移动时,其倾斜角不大于45°。
5、酒柜不能放在潮湿气重或易溅水的地方,因为大部分的酒柜是采用木材质制作而成,潮湿气重的地方,会腐蚀木质酒柜。
这一期,我们就来谈谈红酒与酒柜,酒柜的必要性在哪里?
红酒被喻为有生命力的液体,幽藏深蕴,其韵悠长,长久以来备受追捧。
红酒,它不似白酒的浓烈豪放,仿若粗犷汉子;它不同啤酒的清透快畅,比作直爽青年;它更像是沉睡于画中的气质美女,含蓄娇羞,不唤不醒,多得是馥郁醇厚。
红酒成分
红酒的成分相当简单,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有的是葡萄汁,占80%以上,其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精,一般在10%至30%,剩余的物质超过1000种,比较重要的有300多种,红酒其他重要的成分有酒石酸,果胶,矿物质和单宁酸等。
虽然这些物质所占的比例不高,却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒,是因为它们能呈现一种组织结构的平衡,使人在味觉上有无穷的享受。
红酒保质期
有人说:“红酒不会过期,时间越久越是香醇,年份越老口感就越好。”不是的。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。
99%的红酒不具有陈年能力,饮用期视不同的酒而不同,一般在2-10年之间。只有少部分特别好的红酒才具有陈年能力。
一些法国意大利的红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。波尔多酒庄的不少红酒即使保存超过1个世纪,仍然可以适宜饮用。
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