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芜湖酷迪亚餐饮管理有限公司
主营：吧台设备,奶茶原物料
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| 先生： |
抹茶粉也是奶茶店常用的一种材料，但是很多人都分不清楚奶茶粉和绿茶粉，虽然抹茶是绿茶的一种，但是两者可是大大的不一样哦，下面教大家区分抹茶粉和绿茶粉的方法：
察其色：绿茶粉比抹茶粉色深，而一般颜色过于翠绿很有可能是加了色素的抹茶粉。
闻其香：绿茶粉不多说绿茶味大家都知道，抹茶粉的味道带着一丝海藻的鲜味。
品其味：抹茶粉不苦，清爽鲜香，绿茶粉就是茶叶的清香带着微苦。
观其状：绿茶粉不如抹茶粉细腻，用茶筅打茶泡开后，抹茶粉泡沫丰富不易消散，绿茶粉泡沫稀薄，容易消散。
如今,奶茶已遍布欧、美、日本、澳洲、东南亚,已经是休闲饮品的主流之一,广受消费者欢迎。在大陆,奶茶更是风行其道。大街小巷随处可见奶茶店,如果有人还不知道什么是奶茶,那他肯定是从外星球来的。
言归正传,奶茶在英国盛行之后,被英国人带到全世界。香港租给英国之后,英国人就把奶茶带到那里。但英式奶茶在香港由于口味清淡,香港人并不喜欢,于是有茶餐厅老板灵机一动,在英式奶茶的基础上研制出港式奶茶,茶味浓郁,奶香悠久,***香港一百多年而历久不衰。这就是非常有名的港式奶茶的诞生渊源。今天,香港几乎所有的茶餐厅都有港式奶茶出售。椰果奶茶原料：椰香粉2匙，奶粉1匙，绿茶水果糖1匙，椰果适量1、在雪克杯(摇杯)中放入椰香粉、奶粉和果糖，然后用绿茶水冲开，再加入开水或冰块摇匀。
以下是我的奶茶制作***：
原料：红茶50g、开水1500ml（90度开水，泡8分钟）、冰块500g、奶精480g、果糖360g。
流程
1、先将茶与水用90度开水开盖泡8分钟，取茶汤备用；
2、将备好的红茶汤与奶精溶解均匀，溶解均匀后放置15分钟静置乳化（乳化可以使茶与奶搭配更加均匀，奶中有茶、茶中有奶的效果，使整杯奶茶达到滑、顺、饱满）；
3、***加入冰块进行搅拌均匀，搅拌至看不到冰块为标准。
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第6年
