辣椒素的作用
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辣椒是我们平时常吃的一种蔬菜,很多的人认为有了辣椒才会感觉到吃饭有胃口,才会认为有食欲。可是辣椒是一种吃上去非常辣的食物,有的人就不喜欢吃,因为太辣。有的人吃过后会出一身的汗,都是因为它的辣。辣椒是一种调味品,其所以有辣味是因为它含有辣椒素,辣椒素能刺激舌头上的味蕾,有增加食欲帮助消化的功能。
油红辣椒做法
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(1)方法:将辣椒洗净,去除虫伤、腐烂的,广东油制辣椒酱,将白糖调入酱油内;将辣椒放入缸内,一层辣椒一层盐,再将酱油从上方淋下,油制辣椒酱多少钱,辣椒上方用重物压紧,2-3d后,将酱油卤水沥出,煮沸摊凉,连 同辣椒一块装入坛内,5d后即可食用。(2)原料配比:大红辣椒100kg,10kg,***酱 10kg,白砂糖2kg。
中国辣椒酱消费趋势
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报告指出,中国快速消费品市场在截至2013年10月 4日的一年里销额增长了8%,但并没有出现销售大幅回升的迹象。在食品品类中,调味品市场表现良好,年销售额增长幅度达到了10%,高于食品品类的整体增长。而调味品市场10%的增长中,有37%来自于价格的增长,成为调味品市场增长的主要驱动因素,27%来自消费人群的增长。同时,消费者的购物量和购买频次也有不同程度的扩大和增长。
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