淡盐水浸泡:一般蔬菜先用清水***少冲刷3至6遍,随后泡入淡盐水中浸泡1小时,再用清水冲刷1遍。对包心类蔬菜,应先切开,放进清水中浸泡2小时,再用清水清洗,以消除剩余药。
用洗米水洗:洗米水归于酸性,有机磷药遇酸性物质就会失掉毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右,用清水洗洁净,饮料食品配送专车,就能使蔬菜残留的药成分减少。
碱洗:先在水里放入一小撮碱粉、碳酸钠,拌和后再放进蔬菜,浸泡5至6分钟,再用清水漂洗洁净。也可用小苏打代替,但是恰当延伸浸泡时刻到十五分钟左右。
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