白薯的块根内部颜色较浅,淀粉含量较高,食用起来口感较干,甜味也较淡些。因为淀粉多,糖含量低,口感没那么甜,烤出来也不太香,不太适合烤来吃。总体而言,相比于其他颜色的品种来说,白肉甘薯的健康优势不那么明显。温馨提示:因为白薯的淀粉含量高,换算成米饭的时候就不能按照4:1了,要按3:1才对,所以说当你吃一块白薯的时候,你当天吃的米饭的量就得减少3/4了。
黄肉甘薯的特点是糖含量较高,甜度大。因为糖分高,烤红薯口感就较甜;因为淀粉没那么多,烤红薯的口感就不那么干,质地也比较柔软。也因为含糖高,使得烤出来的甘薯香气浓郁,散发着迷人的焦香气。黄肉甘薯的黄色和橙色来源于胡萝卜素,其颜色越黄,烟薯25种苗,胡萝卜素含量越高。其中,胡萝卜素、叶黄素对我们人体的作用还是挺大的。
关于紫薯,很多人并不陌生,但是对它可能还存在误解:以为紫薯是***食品或者是染色的。其实紫薯的紫色并不是***或染色造成,而是由于其中含有较高的花青素。花青素是一种强有力的剂,它能够保护人体免受自由基的损害,具有,预防心脑血管疾病,保护等作用。花青素还能延缓脑神经衰老,对由引起的病也有防治作用,它在增肺功能的同时,还能预防老年。紫薯富含膳食纤维,烟薯25种苗授权单位,尤其适合的人食用。膳食纤维是健康饮食所不可缺少的,在、维持胃肠道功能上具有重要作用。同时,摄取足够的膳食纤维还可以预防疾病、等其他疾病。
?质量红薯苗引进注意事项11.注意不要从甘薯病害严重地区引种。
在北方严重的甘薯病害是茎线虫病,可随薯种、薯苗、土壤、流水等传播,种薯种苗传播是的途径,很多地区发展甘薯时忽略了这一问题而将病害带入无病地区,短短几年病害严重发作,给甘薯生产造成严重影响,不得不放弃甘薯种植,同时残留的线虫还会影响其他根茎类作物。
2.注意不要引进干物率低的品种。
根据用途,烟薯25种苗基地,甘薯可分为鲜食型、淀粉型、饲料型及加工型等,引进淀粉型时要求种薯的干物率(烘干)不要低于25%,鲜食型可适当放宽,一般不要低于20%。建议在大量采购前调查,索取几个薯块带回切成细丝晒干或烘干,以检验是否符合广告上提供的参数。高淀粉甘薯在山地栽培的烘干率一般不超过40%,在砂壤土栽培夏薯干率很难超过35%,高产品种往往出干率较低。作色素提取用甘薯的引种要计算单位面积的产品量。
3.尽量采用经过高温愈合处理的甘薯。
高温愈合处理在过去农村集体化时期普遍采用,但目前只有一些研究单位及个别甘薯生产重点户采用。与地窖保存的未经愈合处理的甘薯相比,高温愈合甘薯表现干缩,储存期间减重15-20%,但愈合处理的甘薯萌芽性能好,出苗快,单位重量的出苗数量多。且在育苗期间母薯不容易烂床。
冬天一来,街头的小吃,莫过于热乎乎、香喷喷的烤红薯,总能让人忍不住流口水,脱毒 烟薯25种苗,随手买来就可以充饥。但是,空腹时不宜吃红薯。
红薯中富含纤维、钾、维生素B6,能防止衰老、预防等。但是,红薯的含糖量高,空腹吃时会产生大量胃酸,使人有“烧心”的感觉;红薯还含一种氧化酶,在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体,吃得过多,会出现腹胀、打嗝等症状。
红薯缺少蛋白质和脂质,因此不要单独作为主食。搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃,才不会营养失衡。蒸煮红薯时,水中放些碱,或将红薯放在盐水中浸泡10分钟后再蒸煮,可降低氧化酶的作用,减少腹胀;吃的时候还可以搭配一些咸菜,既调节口味,又能减少胃酸,消除肠胃的不适感。
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