历史文化
相传,烤鸭之美,是源于名贵品种的北京鸭,它是当今世界***1***的一种肉食鸭。据说,这一特种纯北京鸭的饲养,约起于千年前左右,是因辽金元之历代帝王游猎,偶获此纯白野鸭种,后为游猎而养,一直延续下来,才得此优良纯种,并培育成今之名贵的肉食鸭种。即用填喂方法育肥的一种白鸭,故名“填鸭”。不仅如此,北京鸭曾在百年以前传至欧美,经繁育一鸣惊人。因而,作为***品种的北京鸭,成为世界名贵鸭种来源已久。
孕妇吃烤鸭的好处烤鸭实际上其脂肪的含量是相当少的,而且熔点也低,所以易被人体吸收。并且烤鸭中含有广泛的B族维生素和维生素E等丰富元素,对于人体来讲,有百益而无害。因此,人应该多吃一些烤鸭。尤其是北京的烤鸭,更是如此。所以,川香百味辣烤鸭,建议大家在平时的时候,可以食用。而且因为鸭肉有着滋五脏,清虚热等的功效,因此,在养生学上来讲,是好物质。
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“百味鸡”是四川名菜,起源于民间,历史悠久,至今已有400多年的历史。相传明末清初,四川汉阳小镇居民用农家土鸡为原料,将鸡煮熟冷却后,用木棒轻轻将鸡肉敲酥,拉成鸡丝,加麻辣调味料拌匀食用,合肥辣烤鸭,其味麻辣鲜香,其肉细嫩肥美,深受人们的欢迎,辣烤鸭加盟费多少钱,逐渐成为四川名菜。“川香百味鸡”在传统四川名菜的制作基础上,和安徽餐饮连锁品牌“老乡鸡”结成战略联盟,鸡原料均来源于散养土鸡,更加入了28味“药膳同源”的中草药,具有“健脾、和胃、滋补”之效果。
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