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天津聚味斋鸿餐饮管理有限公司
主营：香辣蟹,小龙虾
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用料:青蟹1只、花雕酒50克、白砂糖1.75克、味精1.75克、盐1克、鸡油5克、姜2片、干红椒1个、小葱2根、香菜叶少许。步骤:将青蟹清洗干净后，放入所有原料，大火蒸10分钟即可装盘。小葱切丝、干红椒切段，葱丝穿于红椒段中，放香菜叶上即成。
风味茄汁蟹
用料:螃蟹、洋葱、番茄沙司。步骤:1、螃蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮、等多余的东西，剁成块，并冲洗干净。
2、然后把蟹块沾干粉入油锅炸。
3、然后把洋葱剁细末，入油锅煸炒出香味，加入番茄酱，盐等调味料，下炸好的螃蟹，翻炒均匀即成。
螃蟹汆酸菜粉条的做法 锅里放油，把五花肉煸炒变色。没出去买五花肉，家里有里脊肉代替。但是是用五花肉。放入水，再放入洗好的酸菜丝，放葱姜、八角、干虾仁。煮开转小火慢炖三十分钟。下入粉条，继续转中火煮至粉条九分熟。螃蟹背面朝上，用刀切两半。下入锅中煮到粉条十分熟即可。螃蟹汆酸菜加点辣椒油更美味吧！！！香辣炒螃蟹的做法 螃蟹处理干净，分两半儿，下一步就是锁住蟹黄！切口沾淀粉入油锅炸葱姜蒜炝锅，小火下花椒，豆瓣酱炒香，加一点点水，放入炸好的螃蟹翻炒，放入盐，糖调味即可，我做的微微辣，我家小孩儿也吃了好多
清蒸螃蟹（梭子蟹）的做法 准备好渤海湾梭子蟹♥️新鲜的要选壳子凸起来的~这种肥啊~底部圆圆的是母蟹，黄会超级多♥️底部尖尖的是公蟹，比母蟹更加鲜美♥️冷水冷锅隔水蒸，开锅10-15分钟就好啦！什么也不用放！原汁原味鲜美！一级棒！熟了以后超级鲜，都鲜的要晕啦~蒸的时候把皮筋剪断…我是被夹怕了🤣我们渤海湾的螃蟹那可是一级肥！超级鲜！打开以后都是酱式儿的黄…吞口水…超级肥，肉非常紧致~先吃一口黄~再啃肉
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第7年
