创业开面馆,已不是单纯的厨师,更是一个投资者,牛港记大碗面,身份是老板,牛港记大碗牛肉面好不好,所以必须要有经营的思维和营销的意识。简单的说,如果你只是厨师,那么在厨房内做好产品即可; 如果你是老板,你还要主动与顾客沟通、交流,要有热情的服务态度,要随时了解顾客满意度,要通过交流、分享让顾客知道你创业的故事、你的经营理念、你用的真材实料.....获得顾客对你“做人”的信任和认可,这也就是我们常说的“做面如做人”“卖产品先学会买自己”。
以为自己行业经验丰富:有句老生意经说,隔行如隔山,同行不同利,就是在讲一个人的经验与阅历。行业经验对于一个餐饮加盟者来说,更是重中之重。之所以这么重要,除了经验本身益处外,还因为这些东西并可以从书上直接学来,只身体力行日积月累获得。所谓吃一堑长一智,智慧皆是一步步摔倒跌出来的。平时多读些餐饮杂志、行业新闻,多结识些业内好友,与志同道合者多探讨,牛港记大碗牛肉面,志不同者也要多切磋,为什么他的观点与我不同?自己需要注意什么?
准备选择加盟店前期,牛肉面,要注意适当的方式筹措资金,合理地投入资金。建议创业者不要因为急于创业开店,在为了筹措加盟金、保证金时,到处借债,甚至借。加盟店虽然有成熟的管理理念但是新店开张会有一段时间的冷淡期,利润在短时间内还无法赚取的。但是每天还要为了筹钱偿债,创业者是无法完全无心投入于事业的经营。创业者如果资金有限,面馆加盟认为可以先选择一些小型的加盟项目,慢慢积累资金。
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