大家子去餐馆的时候,不知道有没有注意到我们的餐具都是从消毒柜里拿出来的。消毒柜能给我们的餐具消毒,让我们用餐放心。选购一款好的消毒柜品牌,可以保证更加的卫生。那么消毒柜哪些牌子好呢?
一般的消毒柜主要是臭氧消毒、高温消毒和紫外线消毒等几种方式。从臭氧消毒方面上来看,本身臭氧杀菌高于***对消毒柜的要求——二***标准,能有效的各种细菌。
还可以选择超声波洗碗机,它是利用超声波来洗净餐具的,其工作一秒钟内水中就会产生出无数个空化气泡,在气泡的组成、爆裂中产生强大冲击力来刮除餐具残留,将油脂乳化,将细菌消灭。
餐具清洗消毒设备
2、烘干机
市面上大多数烘干机都是采用高温烘干的方式,来对餐具烘干、消毒,它的烘干温度可达120度以上,可以消灭大部分的细菌。主要分为高温远红外烘干机和高温蒸汽烘干机两种,高温远红外烘干机是高温干燥的干热灭菌,高温蒸汽烘干机是高温高压蒸汽的湿热灭菌。
消毒柜在现代厨房工程中,属于***的设备。但是面对种类众多的产品,消费者往往不知道如何来挑选。
1.电热食具消毒柜
通过电热元件加热产生热量来进行食具消毒的消毒柜
2.臭氧食具消毒柜
通过臭氧作用而进行食具消毒的消毒柜
3.紫外线消毒柜
把紫外线用作食具消毒手段之一的消毒柜,单仅靠紫外线消毒的消毒柜是不适用于食具消毒的
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