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重庆顶赞餐饮管理有限公司
主营：抱小鲜烤鱼饭，抱小鲜花甲，咕咕小爪，卢卤卤现捞，宸茶
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不要擅自更改产品制作原料选择或流程规定
品牌的每一款产品，都是总部研发团队经过多次试验、试吃，然后才推出的，对产品的原料、配比都有较严格的要求，制作方法也是有标准的。如果擅自改动，或者偷工减料，那么，产品的口味就达不到预期的效果。自然而然，顾客对产品失望，烤鱼饭的生意就渐渐冷清了。
烤鱼饭运营的资金周转不灵
开烤鱼饭不止需要前期开店投资费用，还需要一笔后期运营的资金，条件允许的情况下，备上一些流动资金。因为，你的店开起来了，但是，后期还需要买原料、招聘员工、使用水电、门店宣传等等，这些经营活动都需要钱。
将烤好的鱼出烤箱，翻面或是均匀刷上酱汁，再进行二次烤制，烤温烤时即一样。再另起锅加油，将土豆下锅炸至熟备用，再起炒锅，热锅加油，下洋葱，辣椒爆香。4：再加入啤酒，再将余下来的洋葱芹菜辣椒下锅，并加适量豆酱调味。5：配料煮对出味时，将炸好的土豆下锅微煮备用。此时烤鱼饭的二次烤制也完成了，烤鱼饭出烤箱，加入黄瓜香菜，也将料好的料及汤同时盖到鱼身上。6：再将烤鱼饭回炉至烤箱，进行三次烤掉，烤时调至十分钟即可，烤鱼饭完成烤制后出烤箱，加入适量花生米即可。
烤鱼饭配啤酒那是夏季夜市的一道风景线，啤酒烤鱼饭更是一绝。那么你知道啤酒烤鱼饭怎么做吗？下面我们就来介绍一下常见的啤酒烤鱼饭的做法。备料：芹菜，姜，辣椒，土豆，花生米，黄瓜，啤酒，扁鱼。烤鱼饭培训啤酒烤鱼饭的做法：1：备好所用材料，烤盘包锡纸，刷上油，铺上芹菜叶。2：再将开背扁鱼洗净铺在烤盘里，刷上料酒、酱油再盖上芹菜叶先入味。半小时左右(如果有时间入味时长可以长一点)再将入好味的鱼入烤箱，调温250度，调时15分烤制，再将其它食材切洗好备用。
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第7年
