价格: | 36000.0000 / 台 |
香菇热泵烘干机的烘烤工艺
烘干香菇时要大小厚薄分开、干湿分开,菇柄向上平放在烘筛上,含水量小的、厚的菇放底层,含水量大的,薄的、小的放上层。含水量大的鲜菇,可以菇面向上,在太阳下晒1-2小时后,再进烘干房烘干。
香菇烘干的温度曲线:
①初步烘干期:起烘温度不能过高或过低,应掌握在35℃为宜,烘干3-4个小时。一般每小时温度升高1-2℃,温度要逐步升至40℃左右。
②恒速烘干期:烘干到4-5小时以后,温度要逐渐升至50℃左右,每小时升2℃左右,此阶段一般烘干3-4个小时。
③烘干期:烘干8-9小时时,温度要逐渐升到55-60℃,此阶段一般烘干1-2小时。
④完全烘干期:后面1个小时,温度应控制在60-65℃。
四、香菇烘干的注意事项
烘干时注意五点:
①升温与降温不应过快,只能逐渐增减,否则菇盖起皱影响质量。
②温度不能超过65℃,否则易烧焦。
③菇面呈白色或灰白色的菇,可以把菇面向上平放在菇筛上,用干净喷雾器均匀轻喷清水干菇面上(不能喷在菌褶上),再放进烘干房,关闭门窗,闷30分钟,再进行正常烘干。一次不行可进行2-3次,这样菇面颜色一致。
④如果并筛,一定要在5个小时以后迅速进行。
⑤烘干后的香菇要及时包装,低温干燥避光保存。
空气能烘干机系统的组成
1.主机(加热系统):利用输入很少的电能吸收空气中的免费热量,用来烘干物料。
2.烘干房:用来摆放物料,以及保温以免热量散失。
3.循环风系统:将热量带到烘干房的每个角落提升烘干房的温度,并将物料蒸发出来的水分带走。
4排湿系统(干燥系统):将烘干房内高湿度的水分排出达到干燥的目的。
5.排水系统:冷凝水排放到室外,以免增加室内空气的湿度。
6.控制系统:按照合适的烘干工艺曲线,自动调节温度和湿度、烘干时间。
7.报警系统:可以按照用户的要求,根据时间温度、湿度等参数设置提醒,方便提醒用户
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