葡萄酒的储存对空气湿度也有要求,因为如果湿度不够会让软木塞失去弹性,无法紧封瓶口,导致空气就只会产生变化,酒瓶上的软木塞就会收缩干裂,导致空气进入破坏酒质;如果湿度过高,红酒柜供应商,则会让软木塞发霉,瓶口容易滋生霉菌。一般而言,储存酒湿度应保持在50%—70%左右。
葡萄酒也怕光线,红酒柜生产厂家,光线容易使酒变质,尤其是日光灯,卤素灯和霓虹灯,让酒产生还原变化,发出浓重的难闻气味。,一般葡萄酒被置于阳光下6个月足以变质,而***酒柜则具有隔离紫外线的玻璃门。
很多人认为,冰箱有制冷功能,因此也可以用来储存葡萄酒。葡萄酒的储存温度需要13℃,且相对恒定,而冰箱虽然可以设置恒温为13℃,但是内部的实际温度与设置温度存在差异,红酒柜定购,一般在7—18摄氏度上下波动,这样一个不稳定的温度对葡萄酒来说是危害是很大的。
可美酒柜内有***的压缩机和***的温度控制器,对温度进行严格控制。压缩机是酒柜的心脏,一个葡萄酒柜好不好取决于压缩机的质量好坏。因为若压缩机不够稳定,运行时带有轰鸣声就会带动酒柜震动,进而影响正在酒柜沉睡的葡萄酒。过度的震动会影响葡萄酒的品质,红酒柜,震动可以说是对葡萄酒的损害纯粹是物理性的,葡萄酒装瓶后其变化是一个缓慢的过程,震动会让葡萄酒加速成熟,让酒质变得粗糙,所以除非有必要,否则尽量避免频繁挪动酒的位置或放置在经常震动的地方,年份老的酒更要特别小心。
弄明白了不锈钢酒柜的藏酒酒类,接下来便回答“不锈钢酒柜的藏酒功能怎么样”这个问题时。也就能回答上一二了,即三***以上的酒店,非常需要用到不锈钢酒柜;大型的饭店、饭庄等场合,也需要用到不锈钢酒柜。因为这些地方在消耗以上酒类上的量非常大。
如果有心人能细细端详不锈钢酒柜里面的藏酒品类时,就会发现里面基本上没有白酒,有的是红酒、啤酒,朗姆酒、鸡尾酒、威士忌酒等。这一类酒的液体颜色比较鲜艳,放在不锈钢酒柜里,显得非常明亮。但这一类酒的酒精度较低,消耗量与白酒相比,要多许多,因此并不需要太久的储藏时间,只需保证酒的品质***就行。
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